10月10日，市政府新闻办举行2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会新闻发布会。会上，市市场监督管理局党组成员、副局长罗德勇就确保食品及农产品加工产业健康发展、保障食品安全方面回答记者提问。

▲市市场监督管理局党组成员、副局长罗德勇答记者问。 记者 罗斌 摄/视觉重庆

“民以食为天，食以安为先”，安全是发展的前提。市场监管部门始终坚持以“四个最严”要求为根本遵循，严格落实市委、市政府关于食品及农产品加工产业高质量发展的决策部署，统筹高质量发展和高水平安全，持续筑牢食品安全防线。

2023年以来，全市市场监管系统围绕服务构建“33618”现代制造业集群体系，在推动食品产业提质增效、守牢安全底线方面取得积极进展，连续两年在国家食品安全评议考核中获评A级，全市食品安全形势稳中向好。

他表示，下一步，我们将聚焦“标准、质量、品牌、安全”四个关键环节，持续深化实施“七大行动”（即安全护航、标准引领、品牌助力、准入服务、质量提升、数字变革、市场净化），全力护航我市食品及农产品加工产业健康发展，为市民营造放心、安全的食品消费环境。

首先是聚力标准引领。将围绕火锅牛油、江津白酒、合川米粉等重点品类，加快制定和修订一批地方标准与生产技术规范，比如将在本次食农产业生态大会上发布《火锅牛油生产技术规程》《江津白酒生产技术规范》等15项地方标准。同时，支持龙头企业参与国际标准制定，推动《榨菜（腌渍和压榨的蔬菜）——规格和测试方法》等国际标准落地实施。

其次是聚力质量支撑。深入落实《质量强市建设实施方案》，开展质量强链专项行动，推动城口老腊肉、丰都麻辣鸡、巫溪老鹰茶、奉节脐橙等特色产业提质升级。同时，加强检验检测认证能力建设，支持榨菜、火锅食材等质量检测中心做强做优，推动形成检验检测服务产业集群，为产业提供全链条质量技术支撑。

第三是抓好品牌带动。深化知识产权强市战略，依托商标品牌指导站，为企业提供商标注册、品牌规划、维权保护等一站式服务。同时，组织优质地产品牌参加“西洽会”“智博会”等重点展会，提升“重庆小面”“涪陵榨菜”等区域公用品牌影响力和市场竞争力，助力企业实现从“产品”到“品牌”的价值跃升。

第四是抓好安全严管。全面推进“渝食安”全链条智管平台建设，以数字赋能提升监管效能。同时，督促食品生产经营者严格落实主体责任，持续开展食品安全专项整治，严厉打击“两超一非”、假冒伪劣、掺杂使假等违法行为。

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