“这些蘑菇的‘脑袋’怎么是红的”“蘑菇为啥长在树林中”……近日，万州区黄柏乡金山村三组一片柏树林里，胖嘟嘟的赤松茸东一丛西一簇，一群小朋友正在老师的带领下采摘赤松茸。

▲孩子们在柏树林间采摘赤松茸。 通讯员 付作侨 摄

这是金山村集体经济利用村里的闲置林地发展的林下食用菌基地，但基地的“主业”不是销售食用菌，而是结合当地研学产业打造的娃娃“课堂”。自今年4月正式“开业”以来，基地已迎来近500名小游客，还带动当地村民销售农副产品收入1万余元。

向林下要空间

陈岩是水利部派驻金山村的第一书记。他2022年6月刚来时，村里的集体经济刚起步，增收渠道单一。如何把集体经济发展起来，带领村民增收？陈岩在村里搞调研，到处找项目。

“当时最难的就是找地。”陈岩告诉记者，金山村的产业以柑桔为主，包括古红桔、三月红、大雅、柠檬、玫瑰香橙等多个品种，年产水果约5000吨，产业布局已经成型。要新发展产业，村里根本无地可用。

他把目光投向了大山。金山村有上千亩林地，多是上世纪90年代退耕还林飞播种下的生态林，普遍缺乏抚育经营。陈岩想，既然找不到产业用地，能不能向林下要空间呢？

经万州区科技局“牵线”，金山村与重庆三峡学院开展校地合作，专家到金山村的林地调研考察后，看中了三组的一片柏树林。这里多年前曾是耕地，土地肥沃；坡度不大，方便管护；树林内空气潮湿，适合发展喜阴喜湿的食用菌。

种赤松茸成功了

结合当地土壤、气候条件以及专家意见，大家决定在柏树林下种植草菇和赤松茸。

种植的方式也简单，在林间的树荫下挖出宽60CM，深20CM的沟，在沟里填上用秸秆、碎玉米芯等农田废弃物与石灰搅拌消毒后发酵而成的基质，再往基质土埋下菌种，便静待一个多月后出菇了。

一开始，村集体发展了4亩草菇。

去年6月下种，正常要1个多月后出菇。但大家等不及，天天去地里盯着长。半个多月后，基质土里冒出了一顶顶“小帽子”，大家以为是草菇，但经专家鉴别，才知道这些都是杂菌。

一个多月后，草菇出菇了，但产量却很少，后来不再生长，种草菇失败了。

大伙儿没气馁，又在专家的建议下种下2亩赤松茸。今年3月，随着天气转暖，赤松茸开始出菇，到了4月，林间到处是胖嘟嘟的“红脑袋”。头天刚采，第二天又长出一大片，那段时间，陈岩和村干部们每天都来林里加班加点采蘑菇。

把“课堂”搬进树林

林间就2亩赤松茸，贩子根本不上门，靠传统方式卖蘑菇费时费力、效益也不高，大家便把脑筋动到了研学上。

▲孩子们在柏树林间开展研学活动。 通讯员 付作侨 摄

金山村所在的黄柏乡位于长江巴阳峡南岸，有绵延数十里的长江岸线和千亩水域江湾，风光秀美宛如水墨丹青，有“巴阳画廊.水墨黄柏”之称。近年来，黄柏乡以狮子岛为核心打造十里滨江环湖亲水旅游示范区，年接待游客17余万人次。

结合黄柏乡建设“亲水旅游示范乡”定位，以及金山村重点发展的研学产业，村里决定将林下单一品种食用菌种植发展为林下食用菌和中草药种植，打造林下中草药科普研学基地。

今年4月，赤松茸进入盛产期后，村集体便与研学机构合作，将赤松茸基地改造成“娃娃课堂”。这不，短短一个多月，就有近500名娃娃前来采摘、研学，基地的赤松茸被家长们疯抢一空，还带动了周边村民销售农副产品。

▲陈岩在柏树林间查看中药材长势。 记者 龙丹梅 摄

陈岩介绍，村集体已与重庆三峡学院、重庆三峡医药高等专科学校分别合作开展林下食用菌、林下中草药种植，目前已种植赤松茸、灵芝等食用菌6亩，海金沙、百步、大叶黄精等中药材6亩。未来，随着林地资源进一步被盘活，这个设在森林里的“娃娃课堂”规模将达到50亩。