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近年来，彭水做强做优红薯产业，30余万亩红薯年产值超6亿元，成为促进农民增收的支柱产业。该县石柳乡正洞坪村村民罗云容，就种植了400多亩红薯。
“说一说我和400多亩红薯的故事”
十一月十日，罗云容正在整理挖出的红薯。特约摄影 赵勇 摄/视觉重庆
立冬后的这几天，趁着好天气，在大家帮助下，我挖完了剩下的十几亩红薯。
今年天干，我种的400多亩红薯减产三分之一左右，不过总产量也有500多吨，如果全部卖了纯收入能有20多万元。
我叫罗云容，今年46岁，是彭水苗族土家族自治县石柳乡正洞坪村一个普通农民。两年前，娃儿他爸因心梗突然走了，留下我和3个细娃相依为命。靠着种红薯，我们生活过得还行，3个细娃也都考到了县城中学读书。
科学种植红薯
提高产量增加收入
很多人会问我：红薯不就是老话说的“三大坨”之一，能填肚子能喂猪，哪还能找钱？其实，我们村祖祖辈辈都有人种红薯，以前也确实没听说有哪个种红薯找了钱的。那我为啥还要种红薯，并且还种了400多亩？
事情要从2014年说起。
那一年，娃儿他爸在外头打工，我在屋头照顾细娃再种点地。
当时，有技术员来村里推广新品种红薯，村干部也鼓励我们试种。我觉得可以试一试，就在村干部帮忙下流转了百多亩地，开始种红薯。
那年天气好，加上技术员的指导和大家帮忙，一年纯收入有两万多元，还是多不错的，所以就一直坚持下来了。
不过，种红薯真正能找钱，还是这两年的事情。新的品种、新的种植技术，科学种植红薯，让石柳乡很多人都尝到了种红薯的甜头。
听乡党委书记张晓辉说，今年虽然受天干影响而减产了不少，但全乡6000多亩红薯，每亩平均还是能卖2000多元。
我自己的400多亩地，主要种的是高淀粉含量的商薯19，还有一部分渝薯17以及3亩多普薯32。
加工红薯粉的时候，渝薯17必须挖出来就加工，要不出的粉就会偏黄色，不好看；商薯19就没有这个问题，放久了再加工，出粉一样跟雪一样白。
搞懂了不同品种红薯的特点，再根据市场需要有针对性地种植、科学种植，就能提高产量，增加收入。
开垦撂荒地种红薯
带着乡亲们一起挣钱
很多人还会问：你一个人怎么能种好这400多亩地呢？说起来，还是要感谢乡上和村里。这几年，村头出去打工的人多了，地撂荒的多。村里就鼓励我多流转土地来种红薯，种一亩红薯有230元的大户种植补贴，还有200元的提质增效补贴。
不仅如此，村里还帮助我复耕撂荒地，再按照高标准农田的要求进行短改长、小改大、坡改梯，解决了漏水渗水问题。
虽然石柳的海拔高，但土层厚，再加上整治，土地面积增加了，也更适合机械耕作。
我就和另一个红薯种植户周光运搭伙，一人投了近7万块钱，买了全套的红薯种植机械设备。我自学了所有设备的操作，从小型的旋耕机到大型的拖拉机，我都能轻松操作。
农田整治，提高了红薯的亩产量；机械设备的使用，提升了红薯种植的效率。
虽然有机械设备帮忙，但凭我一个人，还是没办法种出400多亩红薯。我更大的依靠，是帮我种红薯、管红薯、挖红薯、加工红薯粉的邻里乡亲。
大家帮我种红薯、管红薯的劳务费是一天100元，挖红薯的酬劳是一斤0.15元，加工红薯粉也是一天100元。不管是做啥，我都要管一顿午饭。
用工最多的就是挖红薯的时候，今年最多的一天有70多个人在帮忙。
今年56岁的陈洪素、46岁的郭明旭，这几年每年都在我这帮忙，一年可以挣两万多元。一年下来，我支出的劳务费有40多万元，还有4万多元的土地流转费。
大家来帮忙，我都是活路做完就结工钱，从不拖欠。2019年的时候，红薯种完我就没钱了，但是大家的工钱不能拖，我就借了10万块钱付给大家。
能让大家在我这里打工挣钱，自己每年还能挣钱，我觉得种红薯挺好的。
红薯加工晶丝苕粉
产业越做越大
石柳种红薯的大户，基本上都会自己加工红薯粉、做晶丝苕粉。
我自己也买了一套加工设备，不过今年天干缺水，就没有自己生产，而是把红薯卖给郁山镇的红薯加工厂。
正常情况下，每亩地能产红薯3吨；今年天干，每亩地产红薯只有两吨左右。
食用的普薯32一般一斤1.5元，商薯10和渝薯17今年的价格差不多每斤0.5元；而红薯粉的价格是水粉每斤3元、干粉每斤7元，100斤红薯大概能出干粉22斤；红薯粉再加工成晶丝苕粉，市场价差不多是每斤12元左右。
经过加工，红薯的价值一下子就上去了。去年，我自己做了3000斤晶丝苕粉，收入有4万多元。
现在，乡上也建了红薯粉和晶丝苕粉加工厂，周光运等种植户也建了加工厂，红薯产业是越做越大了。
听技术员说，全县的红薯种植已经超过30万亩，而且还要扩大，需要很多薯种，张晓辉书记就建议我多储备一些薯种。
前两年，县里补贴我40万元建了3个薯种贮藏窖，每个能放薯种100吨。今年红薯挖完后，我卖了一部分，还有260吨都作为薯种存放在贮藏窖里了。
按照县里的政策，一斤薯种的价格是1.8元，买薯种的种植户自己付0.8元，县里补贴1元。粗粗算一下，我这260吨薯种，能卖90多万元。
今年的红薯挖完了，不过地没闲着，机械翻了地，我又请村民帮忙种下了油菜。红薯、油菜轮作，也是县里推广的种植方式之一，我第一次试种。听说县里还在推广红薯、苞谷套种，明年我也可以拿几亩地出来试一试。
听张晓辉书记说，石柳已经被县里确定为红薯种植核心基地的16个乡镇之一。我想着，明年我是不是可以把种植面积再扩大一些。
