“手”护童年的传统糖味儿

来源:新华社 记者: 编辑:谭真

POST TIME:2018-04-13 07:45:46

“手”护童年的传统糖味儿

4月12日,高年根(左)和制糖师傅晾晒红薯干。

安徽省全椒县马厂镇高家糖坊制作传统炒米糖已有许多年头,如今继承这门老手艺的是57岁的高年根。

制作传统炒米糖有切片、水煮、搅拌、熬制等八道工序,原料包括红薯、大麦芽、糯米等,口味香、甜、脆,在当地颇受欢迎。高年根说,炒米糖是很多人童年的记忆,我也会一直做下去,用双手守护这份糖味儿。

新华社发(沈果 摄)

网站首页 | 重报集团 | 日报简介 | 关于我们 | 广告业务 | 投稿信箱
Copyright © 2000-2012 CQNEWS Corporation, All Rights Reserved.
重庆日报版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像
地址:重庆市渝中区较场口85号大元广场4楼 邮编:400010 广告招商:023-63907707 传真:023-63907104
渝ICP备10202276号 经营许可证编号:渝B2-20030050