7月3日，记者从市农业农村委获悉，由市农业农村委主办、西南大学承办的“2026年重庆市食品及农产品加工人才高级研修班（第一期）”近日在西南大学食品科学学院开班。来自全市各区县农业农村部门、农业产业强镇项目实施乡镇及重点食品加工企业的135名行业骨干，将参加为期5天的脱产研习。

▲2026年重庆市食品及农产品加工人才高级研修班举行开班仪式。受访者供图

食品及农产品加工产业是我市重点打造的5000亿级支柱产业之一。根据《重庆市人民政府关于大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的意见》，到2027年，全市食品及农产品加工全产业产值力争达到5000亿元。产业要升级，人才须先行。此次研修班旨在加大食品及农产品加工人才培养力度，着力构建集政策解读、技术研学和产业交流于一体的综合性学习平台，为乡村产业高质量发展提供人才支撑。

本次研修班课程设置紧扣产业发展需求，涵盖产业政策解读、项目资金申报实务、传统发酵食品创新技术、食品生物安全风险防控、特需食品研发及农业产业强镇建设等重点领域。培训期间，学员还将聆听“食品及农产品加工产业发展现状与推进举措”“食品产业发展与科技支撑”“全产业链技术创新驱动食品品质持续提升”“传统发酵食品的技术创新与产业发展”“食品安全中的生物性危害及其防控”等多场专题授课。

值得一提的是，研修班将课堂延伸至生产一线。学员将赴重庆远翔食品有限公司、云升食品有限公司及重庆火锅博物馆开展现场教学，实地学习优质加工项目的运营管理模式。

据悉，本期研修班为2026年度首期，全年计划分三期举办，共计培训420名管理及经营骨干。第二期、第三期将分别于7月上旬和8月中旬陆续举办。