6月，云阳县泥溪镇鱼鳞村的山坡上，青梅林郁郁葱葱，黄熟的果实挂满枝头。9日清晨，村民田秀富拿起镰刀，劈开杂草，清理出一条小路；戴上手套，拉低一根枝头，麻利地将青梅摘进背篓。“青梅采摘期从五月底持续到六月上旬，我们每天都来采，每人能摘150公斤左右，一天有80元收入。”田秀富边干活边告诉记者。

▲泥溪镇鱼鳞村的山坡上，青梅林郁郁葱葱，果实挂满枝头。通讯员 王维立 摄

2500亩青梅林是泥溪镇的“致富林”。但就在两年前，同样的果子，却让镇里“焦虑不已”——由于销路不畅，接近一半的青梅最后烂在地里。两年之间，从滞销到畅销，泥溪镇用一条不断延伸的产业链，让小小青梅完成了“身价之变”。

从“烂地里”到“抢着摘”

▲村民正在熟练地采摘青梅。通讯员 王维立 摄

泥溪镇鱼鳞村二组的山坡上，32岁的村民黄虹星正查看今年最后一批青梅的挂果情况。这名曾在县城教培机构工作5年的大学生，于2024年回到老家，流转了80亩土地发展青梅种植。如今，这片青梅每年可挂果4万公斤，给他带来直接收益6万多元。

“除了采摘季8名工人的劳务支出，以及锄草、修枝、施肥等春、秋两季管护，80亩青梅一年投入的成本只有一万多元，算下来纯收入能达到5万元。”黄虹星给记者算了笔账。

在泥溪镇，像黄虹星这样的青梅种植户不在少数。

该镇经济发展办公室主任刘鹏介绍，青梅主要分布在镇上桐林、石缸、长柏、协合、石蛋、胜利、鱼鳞等7个村（社区）海拔400米以上区域。2019年，当地从四川达州引进“达梅一号”品种，截至目前全镇种植2500亩，年产量1250吨，产值超500万元，带动500余农户从事青梅及相关产业，户均增收近5000元，村集体增收80万元。

“此前，镇上的青梅主要依靠鲜果销售，受下游食品企业需求量影响较大，市场稍有波动，果子就卖不出去。”泥溪镇党委书记陈煜说，2024年的滞销让他们意识到，必须延伸产业链，不能仅仅依托鲜果销售。

把加工厂建在“果园里”

▲2019年至今，云阳县泥溪镇已在全镇7个村（社区）发展青梅种植面积2500亩。通讯员 王维立 摄

今年5月底，位于泥溪镇胜利村的乌梅加工厂首次投产。这座占地1亩的加工厂，由镇上投资近100万元，从河南引进专业烘烤设备，设计加工能力为每天8吨。

“这套产线是专门为烘烤青梅定制的，自动化程度高，温度湿度控制更精准，烘烤效率也更高。”胜利村党支部书记黄锡介绍，烤房设计有6层，温度由高至低，从60℃到80℃递增。“从低温烘烤层开始温度逐渐升高，能确保烤出的乌梅品质和品相良好，水分含量保持在13%左右，不容易发霉变质，能够保存更久。”

加工厂建起来了，产品销往哪里？

今年3月，泥溪镇组建了一支5人招商团，奔赴浙江杭州萧山。他们了解到，重药（浙江）中药有限公司有大量以乌梅作为制药原材料的需求，于是抓紧对接，很快与企业签订了每年保底40吨的乌梅收购协议。按照青梅制乌梅5:1的鲜果和干果比例，这意味着每年有约200吨的泥溪青梅有了明确去处。

除了供应重药（浙江）中药有限公司，胜利村乌梅加工厂还有80吨乌梅销往安徽亳州的中药材批发市场。目前，泥溪镇正联合市内外制药厂建立GAP乌梅基地，打造国家行业管理部门认可的规模化药用青梅种植基地。

从鲜果到乌梅再到果汁产业“三重奏”

▲今年5月底，由泥溪镇投资近100万元的乌梅加工厂正式投产。通讯员 王维立 摄

在镇上的产业融合园内，围绕青梅的深加工布局也已展开。

返乡创业者王辉投资近400万元，建起了创丰（重庆）食品饮料有限公司，专门从事乌梅汁和橙汁深加工。6月12日，这家企业正式开工投产，设计产能为每天1万瓶，生产橙汁和乌梅汁，年产值预计在1200万元至2000万元之间。

“我们采用瞬时高温灭菌工艺，能最大程度保留水果的原味，成本控制得好，价格能比市面同类产品低10%到20%。”王辉透露，目前公司已与上海、武汉等地的大型商超达成了合作意向。

从鲜果销售，到烘制乌梅入药，再到加工成果汁——一条完整的产业链正在泥溪镇悄然成形。

陈煜告诉记者，延伸产业链、做好深加工，让全镇2500亩青梅林有了抵御市场风险的底气：目前1250吨青梅产量中，除300吨以鲜果形式直接销往福建等地的食品加工企业外，有750吨进入镇上的加工厂制成乌梅，然后销往浙江、安徽等地的药企和市场，还有200吨进入本地饮料企业加工成乌梅汁。

6月中旬，青梅采摘接近尾声。田秀富和村民们的背篓空了，但加工车间里的机器还在轰鸣。从枝头到车间，从鲜果到乌梅再到果汁，一颗青梅的旅程才刚刚开始。

联系方式：云阳县泥溪镇经济发展办公室主任刘鹏

联系电话：19336283198