清炒嫩蚕豆、蚕豆炒肉末……这些美食背后有个“高产王”——“渝蚕”蚕豆连续4年亩产破4000斤

新重庆-重庆日报原创 记者 栗园园

2026-04-15 23:12

“‘渝蚕6号’,亩产鲜荚2047.92公斤,亩产鲜秸秆2325.0公斤!”近日一早,潼南区桂林街道八角村的蚕豆基地,随着专家高声宣布测产数据,现场顿时爆发出一阵欢呼声。这标志着,“渝蚕”蚕豆品种已连续4年亩产突破4000斤,蚕豆高产创建取得了新突破。

▲“渝蚕”蚕豆。记者 栗园园 摄

近年来,为了解决赤斑病对蚕豆产业的影响,提升蚕豆单产、增加蚕豆效益,我市选育出“渝蚕”系列蚕豆,不仅具备抗赤斑病特性,蚕豆个头也是传统蚕豆的两至三倍,此前已连续3年亩产超过4000斤,单产较传统品种提升了3倍左右。

高产蚕豆是怎么种出来的?“品种是一方面,配套技术也很关键。”市农科院玉米与特作所所长张晓春说,与传统品种不同,“渝蚕”分支能力强,所以播种不宜过密,此外前期要打顶,确保养分集中供给植株生殖生长,“如果再加上覆膜、增肥措施,亩产4000斤就是轻轻松松了。”

▲潼南区桂林街道八角村蚕豆基地,专家正在测产。记者 栗园园 摄

张晓春说,全市共有120万亩蚕豆,近年来通过大力推广,“渝蚕”系列蚕豆面积已达到5万亩。“今年,我们还打通了鲜食蚕豆销售渠道,卖到上海、合肥等地,鲜荚每斤收购价2块多。”

▲测产现场。记者 栗园园 摄

在潼南区太安镇罐坝村,柑橘种植户陈红平就通过林下套种,发展蚕豆167亩,每亩实现效益近6400元。他说:“效果太好了,销路都是现成的,不比种柑橘差!”

张晓春说,沿海地区对鲜食蚕豆需求量极大,目前存在很大的市场缺口,重庆蚕豆上市期刚好与云南等地错峰,还能卖出好价,下一步将继续大力推广“渝蚕”品种,做强重庆蚕豆产业,提高农户种植收益。

来源: 新重庆-重庆日报  
编辑: 邱春   审核: 郭晓静 主编:颜安     
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