新春走基层|涪陵榨菜国际博览会启幕首日 “买手团”签下1.8亿元订单

新重庆-重庆日报原创 记者 左黎韵 张春晓

2026-02-06 18:34

▲2月6日,涪陵展销中心,第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕式现场。记者 张春晓 摄

2月6日,第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会在涪陵展销中心启幕,来自国内外的70余家采购企业奔赴现场,“买手团”首日下单约1.8亿元。

▲渝东南农科院工作人员向客商介绍青菜头新品种。记者 张春晓 摄

展销中心二楼,宽敞的展厅里集结了涪陵榨菜集团、洪丽食品、宜睦食品等100余家优质榨菜企业,现场琳琅满目的榨菜产品吸引客商纷纷驻足。

拥挤的人潮里,一位金发碧眼的外国姑娘格外引人注目。她是来自荷兰的俄罗斯姑娘蒂娜,这也是她第一次代表公司来涪陵参加国际榨菜博览会。蒂娜用中文告诉记者,涪陵榨菜很早就进入了荷兰市场,在当地华人超市几乎都能买到。她此次前来,主要是想寻找一些能迎合荷兰市场的新品类。

在涪陵榨菜集团的展台前,蒂娜不时拿起展台上的产品仔细研究,几乎把包装上的每一个字都要认真看了一遍。

“这是我们新开发的榨菜脆,它就像薯片,口感一点也不油腻。”见她看得认真,一旁的工作人员主动凑上来,热情地介绍起自家的产品。蒂娜拿起一片试吃的榨菜脆品尝,味道果然不错。交谈中她还了解到,这款榨菜脆采用了冻干技术,是在-40℃至-80℃的极寒环境下生产的,不仅口感鲜脆,还能最大程度锁住榨菜原料——青菜头的营养。

“做得太棒了,好多产品我都是第一次见,我想它们在荷兰一定很受欢迎。”一番逛吃体验后,蒂娜直呼大开眼界。

▲榨菜制作师傅们进行现场展示。记者 张春晓 摄

同样作为采购商的连爱娟则在不同展位间穿梭,凝神审视着同类产品的价格与质量细节,大脑飞速运转,缜密地评估着一个又一个供应方案的可行性。

“涪陵榨菜国际博览会举办了八届,我每一届都来。”连爱娟创办的深圳连连发贸易公司是涪陵榨菜最大的经销商之一,每年,他们为涪陵榨菜带来的销售额就有1亿元左右。

这次,连爱娟对涪陵洪丽食品发布的“简约配方”新品榨菜特别感兴趣。她拿起包装端详了好久,配料只有最简单的青菜头、盐、食用油。“这几年,涪陵榨菜陆续推出了少盐、零卡等榨菜新品种,没有过多添加剂,简简单单的配方更受青睐。”连爱娟说。

▲客商们咨询榨菜产品情况。记者 张春晓 摄

采访中,记者还在榨菜博览会的开幕式上撞见了重庆火锅协会会长陈国华。茶歇间隙,这位头发花白的老人也没闲着,忙着和嘉宾、大咖们寒暄,不时拿出手机扫一扫互加微信。

“我昨天就赶过来,想提前来看看。”陈国华说,目前,他们正与涪陵合作,将鲜食青菜头打造成为继毛肚、鸭肠之后,重庆火锅的必点菜。如今,整个大重庆范围内已有4万多家火锅店推出了鲜食青菜头菜品,每天的鲜食青菜头需求量就在200多吨左右。“不过,鲜食青菜头只能在开春前后大面积上市,这意味着火锅店的供应也只能在这两个月。”陈国华说。

▲市民和客商们品尝榨菜咖啡。记者 张春晓 摄

借着博览会的机会,他想和食品公司合作,通过研发保鲜技术,实现鲜食青菜头全年稳定供货。

“合作已经有了些眉目,未来涪陵榨菜这个‘重庆宝贝’将乘着重庆火锅这艘大船,打开更广阔的市场。”陈国华说。

据了解,本届榨菜博览会将持续至2月8日,其间将举办榨菜全产业链贸易洽谈、“涪陵百味”美食文化节、淘天&涪陵甄品网上年货节暨直播大赛等系列主题活动,通过线上线下联动,全面展现涪陵榨菜产业的活力与潜力。

来源: 新重庆-重庆日报  
编辑: 邱春   审核: 邹密 主编:郭晓静     
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