8月5日一大早，永川区朱沱镇马道子村种粮大户罗勇家的水稻迎来了机收，看着黄澄澄的稻谷颗粒归仓，他悬着的心总算落地。

“比以往晚了10天收割能不着急？”罗勇解释说，种了10多年水稻，水稻延迟收割还是头一回。“若收割时机延迟，水稻产量、品质都会有影响。”

▲罗勇在查看水稻归仓情况。记者 赵伟平 摄

记者在走访中发现，罗勇遇到的情况并非个案，受前期降水、高温交替影响，今年我市部分平坝和浅丘地区的水稻收割期比往年晚10天左右，通俗地讲，水稻多长了10天。

水稻延迟收割是否会影响稻谷品质，进而影响农民收入？连日来，记者走进田间地头进行了采访调查。

温光资源不足，水稻生育期延长10天

8月23日下午5点，重庆圆桂农机股份合作社理事长周元贵刚将农机熄火，还没来得及休息一会儿，就接到永川区金龙镇水稻种植大户李军打来电话，和他预约收割水稻的事。

“这阵子忙得很！”周元贵说，往年这个时候，合作社已度过了抢收水稻的高峰时节，但今年水稻机收延迟了10天，自8月5日开机以来，订单扎堆，合作社每天有近10台联合收割机在永川各个乡镇的稻田里来回奔忙，目前已抢收水稻数千亩。

市农技推广总站粮油科科长方立魁分析说，水稻的成熟期与气温紧密相关，按照以往，全市低海拔地区的水稻一般在7月底和8月初开始收割，但由于今年前期雨水较多，温光资源不足，水稻生长期就由155天延长到165天左右。

▲颗粒饱满的水稻。记者 赵伟平 摄

以永川区朱沱镇为例，一般在7月25日前后，朱沱镇水稻便迎来开镰，它往往是全市水稻成熟收割的风向标。但今年由于温光资源不足，这里的水稻机收顺延了10天。同时，全市海拔二三百米的浅丘地区的水稻，主要包括渝西所有区县，以及梁平、长寿、垫江等地势相对较平的区县，延迟开镰的水稻面积大约占全市水稻总面积的三分之一，有300余万亩。

延迟开镰有利有弊

水稻延迟收获，罗勇的脸上写满了焦虑——

稻谷作为我市主要粮食作物，其收割时机的把握至关重要。稻谷的生长期通常在120-150天，最佳收割期在7月底至8月初，即稻谷成熟、籽粒变黄时。此时，稻谷的水分含量适中，果皮薄且籽粒坚硬，品质上乘，且便于储存与加工。

罗勇说，若收割时机延迟，将带来一系列负面影响：收割晚于最佳时间10天内，产量将减少2%-5%，稻谷脆性下降，籽粒易碎，机械损失增加；若延迟20天内，产量降幅可达5%-10%，且稻谷胶质减少，稻粒产生异味，严重影响粮食品质。此外，水稻在田时间增加，会加大病虫害等风险，水稻过晚收割可能会影响后茬作物和周年高产。

在方立魁看来，水稻延迟开镰也并非都是不利因素：粳稻成熟后“秆青籽黄”，不易倒伏，利于收割，同时，稻谷的水分会不断下降，省去晒场晾晒时间和一些人工投入。

▲机手在抓紧抢收水稻确保颗粒归仓。记者 赵伟平 摄

打出“组合拳”确保好收成

眼下，水稻延迟开镰刚好赶上我市晴热高温天气，那么低海拔地区已经成熟的水稻，如何做到高效抢收？

周元贵说，为了迎战高温，这几天他将机手分为了5个班组，每天分早中晚三班抢收水稻。同时，每台农机都配备了防暑用品，有的农机还安装了风扇和空调，确保机器和人连轴转。

为了确保颗粒归仓，在开展机收前，周元贵请来农机专家专门为30多名机手开展农机操作培训。“通过机手的技能培训以及农机的反复改良，今年一亩水稻机收能减损3%，换句话说，每亩稻田能增加30斤稻谷。”周元贵自豪地说。

而在我市一些中高海拔地区和采取稻油轮作模式的田块，记者发现，水稻正值灌浆的关键期，虽然都已结穗，但颗粒比较干瘪，颜色也偏青。如何确保这些地区的水稻有好收成？

“我们打出了‘组合拳’。”方立魁说，一方面全市成立了“市级+区级+乡镇”三级农技服务体系，加强对水稻生产的农事指导，并推广“一喷多促”技术，促弱转壮。同时，指导各区县加强水渠、山坪塘的修缮，为水稻科学补水，并对农机社会化服务组织、水稻种植大户等经营主体，开展水稻管护要领的相关培训等。

如今，全市已有近万名农技人员深入田间为种植户开展农事指导，发放水稻高温田间管护资料，开展线上线下培训千余场次。同时，加强收割机械、仓储设备等物资装备和社会化服务队伍调配，确保水稻颗粒归仓，为全年粮食丰收奠定基础。