▲2月27日，位于秀山县平凯街道的重庆市合信农业科技有限公司黄精基地，黄精长势喜人。记者 尹诗语摄/视觉重庆

2月27日，位于秀山县平凯街道的重庆市合信农业科技有限公司（以下简称合信农业）育苗基地内，一株株大叶滇黄精苗长势喜人，它们已被全国各地的中药材种植户预订，即将远行。

“目前公司每年能培育近6000万株大叶滇黄精苗，秀山使用的大叶滇黄精苗有60%都是我们提供的。”公司总经理程亚群说，秀山黄精在地面积达5.2万亩，其中大叶滇黄精占80%。

秀山县农业农村委相关负责人介绍，对比全国黄精品种，最有利于秀山种植的就是大叶滇黄精，其具有育苗快、产量高、抗病性强、不倒苗的优势。

鲜为人知的是，7年前，如今广受欢迎的大叶滇黄精却长期被人“瞧不上”，在合信农业长达8年的育苗中，它被“意外”选中，“走”出大山，实现规模化种植，产业突围之旅也就此开启。

8年育苗让野生大叶滇黄精“走”出大山

2010年，程亚群回到家乡秀山，入职一家中药材企业。

“自2005年开始，公司就已经在全国寻找黄精苗，开展育苗工作。”程亚群说，入职公司后，她也加入到育苗工作当中，寻找最适合秀山种植的黄精。

育苗是一件周期长、见效慢的事，程亚群说，当时他们到全国各地收集了20多种黄精苗，其中包括云南的滇黄精、湖北黄精、湖南的多花黄精、川渝地区的姜形不倒苗以及秀山的野生竹节黄精、野生大叶滇黄精，仅收集这些黄精苗就花费了几年时间。

为了筛选出适合秀山种植的最优品种，他们又开始观察在不同的温度、湿度、光照条件下黄精的生长状况。“春季要测试抗病毒能力，夏季需要测试抗旱能力，冬季要测试抗冻能力。”程亚群说，黄精的生长周期是5年，这期间他们要紧密关注各类黄精的状态。

2013年，第一个五年周期结束。“湖南多花黄精的产量很低，被看好的云南滇黄精产量也不理想。”程亚群说，秀山四季分明，尤其是冬季还有大雪天气，许多黄精品种都不易生长，就连秀山的野生竹节黄精产量都不行，“但令人意外的是，毫不起眼的野生大叶滇黄精长势却格外好，含糖量、折干率都很高”。

程亚群等人立即筛选出长势好的野生大叶滇黄，并收集种子，等待下一个五年试验。也就是这一年，程亚群决定创业，在所在公司的扶持下，成立了秀山县沐名中药材种植专业合作社。

“当时还没有人对野生大叶滇黄进行规模化种植，成立合作社以后，我流转了70多亩土地，用一小部分继续育苗，剩下的规模化种植野生大叶滇黄精。”程亚群说，2018年，首批野生大叶滇黄精迎来丰收，亩产值达到了10万元，而当地中药材种植户的亩产值仅两万多元。

▲2月27日，重庆市合信农业科技有限公司育苗基地，黄精长势喜人。记者  尹诗语摄/视觉重庆

这让程亚群信心倍增，2020年，她又注册成立重庆市合信农业科技有限公司，先后流转1000亩土地用来种植大叶滇黄精，320亩地用来育苗。

“如今我们建了四个育苗基地，培育的大叶滇黄精苗不仅提供给秀山本地种植户，还销往云南、湖北、四川等地。”程亚群说，这株曾经无人问津的大叶滇黄精终于“走”出大山。

▲2月27日，重庆市合信农业科技有限公司黄精食品加工厂，工作人员正在整理黄精。记者 尹诗语摄/视觉重庆

创新推出黄精催芽技术让育苗时间缩短至1年

适合秀山种植的最佳黄精品种确定了，育苗时间能否缩短呢？带着这个问题，程亚群开始广泛搜集相关资料并询问行业专家，学习中药材的催芽方法。

“传统的中药材育苗时间需要两年，这对企业来说成本太高了。”程亚群说，她从未接触过催芽技术，只能根据专业人士建议和相关资料逐个尝试。

一上手，程亚群就犯了难。搭建催芽棚该用什么材料？如何搭建与消毒？供暖是用空调还是发热管？培育黄精苗又该如何配制基质？

起初，通过借鉴其他中药材基质配制方法，程亚群配制出了4种基质，建起催芽棚后，用不同的温度、湿度去培育种子。“不知道试了多少次，效果总是不理想，发芽时间非常慢。”程亚群说，2020年，他们整整试验了一年，都没能取得突破性进展。

2021年，不甘心的程亚群再次召集公司技术人员摸索催芽技术。基于前一年积累的试验数据，他们再次逐一验证。“温度一般在20多℃的时候，大叶滇黄精苗才会生长，所以我们在恒温环境下，进一步调节湿度、基质等，再观察黄精苗的长势。”程亚群说，又经过一年时间的反复比对、调整、再比对、再调整，终于用一年时间成功培育出大叶滇黄精苗，比传统育苗方法所用时间少了一半。

“目前公司每年能培育出近6000万株大叶滇黄精苗，占了秀山大叶黄精苗市场的60%。”程亚群说，这不仅提高了公司的效益，也为秀山的种植户节约了购买成本。

▲2月27日，重庆市合信农业科技有限公司内，各类黄精产品有序摆放。记者  尹诗语摄/视觉重庆

一年研发20款产品让企业年产值翻了一倍

去年，合信农业迎来新突破：产值从2023年的3000万元提升至6000万元。

为什么能有此增速？

故事得从合信农业打造黄精食品加工厂讲起。

“很长一段时间里，尽管品种选择和技术迭代问题先后解决，但大叶滇黄精的附加值却迟迟难以提升，仅靠销售原材料，发展很迟缓。”程亚群说，为打破这一桎梏，公司专门建立了1500㎡的黄精食品加工厂。

但市场需要什么、应该研发什么又成为一道难关。带着问题，程亚群开始四处走访调研，了解受众需求以及黄精可研发的产品类型。

“调查后才发现研发产品的前期投入大、研发周期长，不能一蹴而就。”程亚群说，以黄精代餐粉的研发为例，为了达到最佳效果，公司专门邀请了上班族、老年人、肥胖人群等进行测试：食用时口感怎样，食用后的饱腹感如何，食用一段时间后再测试血糖是否正常，食用后的整体感受如何。根据参与人员的实时反馈，技术人员再进行有针对性的调节，不断优化产品，目前该产品仍在研发中。“为提升技术能力，公司还与重庆市药物种植研究所、重庆市中药研究院合作，共同研发新品”。

目前，合信农业已经研发出黄精固体饮料、黄精茶、黄精面、黄精果脯、黄金粉、黄金酒等20款黄精食品。

“得益于黄精食品的畅销，去年公司年产值达6000万元，比2023年高出一倍。”程亚群说，目前公司正加速建设占地10000平方米的黄精食品加工厂，预计今年10月正式投用，“未来将围绕大叶滇黄精研发更多新品，让秀山黄精被更多人熟知、接受”。