11月11日上午，满载四川本土养殖、加工的虹鳟鱼冷藏车从成都大邑直奔天府国际机场，这些虹鳟鱼将被分批次空运至新加坡，这也是四川水产养殖史上首次实现虹鳟鱼出口海外。

虹鳟鱼又称鳟鱼，属淡水鱼类，肉质油润、口感细腻。目前，其市场消费以生食刺身为主，每斤市场价格在50元~60元，经济价值较高。“为保障四川产的冰鲜冷冻虹鳟鱼顺利出口完成，我们设立了属地查检绿色通道，对出口虹鳟鱼优先查验、快速出证，提升通关效率。”成都海关所属锦城海关监管四科副科长何蕾说。

据悉，此次出口新加坡的虹鳟鱼产自凉山彝族自治州金阳县，当地冷水资源丰富，生态环境优良，为虹鳟鱼养殖提供了优越的自然条件。不止在凉山彝族自治州，近年来，四川利用丰富的冷水资源，大力发展冷水鱼养殖，攀枝花市和成都市彭州、都江堰、大邑等地均有一定规模的虹鳟鱼产业。

“我们采购的虹鳟鱼需经历清洗、去鳞、灭菌、宰杀、冰鲜等加工过程，这批订单有4吨，会分批生产分批发货。未来，我们将根据虹鳟鱼的市场表现适时调整经营方向。”成都市海光食品有限公司董事长兼总经理沈明国介绍。据了解，该公司位于大邑县，是一家从事鳗鱼养殖、加工、销售的全产业链企业。除做好鳗鱼主业外，该公司正尝试新的经营产品，响应“国内国际双循环”策略，为四川水产开拓国际市场贡献力量。

“为发展虹鳟鱼自有供应链，前期，我们已经与冷水资源丰富的甘孜藏族自治州泸定县进行洽谈，未来有望在四川建设年产虹鳟鱼3000吨的养殖基地，壮大四川冷水鱼产业版图。”沈明国说。