10月23日，霜降，城口县嵘彬农业开发有限公司的仓库中，员工正将一个个白色的箱子装进货车中。

这些箱子装的是即将出口到新加坡的香菇，当前，城口香菇每周有1吨左右运往海外，实现了常态化稳定出口。

城口是重庆最偏远的区县之一，经济发展相对落后，也是重庆对外开放的“困难户”，近些年开放型经济几乎为零，如今为何在外贸上实现了常态出口？

城口的外贸有多困难？重庆海关的一组数据显示，从2023年5月往前推5年，城口外贸进出口数据是一片空白。也就是说，城口在之前的5年内没有一笔外贸订单。

近年来，重庆正在加快建设内陆开放综合枢纽，全域开放是必然趋势，城口自然也不愿意一直“吊车尾”。

为了破局，2022年，城口县邀请重庆海关所属的万州海关、重庆渝贸通供应链管理有限责任公司（以下简称渝贸通公司）的相关负责人一起商量对策。

在工作推进会上，大家发现城口可供出口的产品基本上都是农产品，比如茶叶、香菇、腊肉、核桃油等。

经过分析，各方认为，国外餐饮行业对香菇这一食材需求量较大，市场比较广阔。城口土壤污染小，适合种植香菇，且北屏乡已发展起菌棚300余栋，货源上也足以支撑，是“破局”的最好选择。

在实地考察后，城口县商务委选择以嵘彬农业公司为依托，万州海关开始派驻专人到企业，梳理香菇出口通关流程、检验检疫要求，办理企业出口所需资质。渝贸通公司则负责打通海外运输通道和销售市场。

2023年5月24日，96公斤城口香菇经万州海关查验合格后直接出口到澳大利亚，这也成为该县自2019年来的首单外贸业务。

▲海关关员到城口出口香菇原料种植场开展日常监管。 重庆海关供图

“从准备到最后出口，耗时也就几个月。”万州海关查检科副科长李开银说，如此驾轻就熟，是因为类似的流程，他们已经在多个区县操作过。

李开银介绍，重庆不少区县的情况都与城口类似，没有太多适合出口的工业产品，想推动外贸发展，农产品几乎是唯一选择。所以，3年前，重庆海关就开始着手推动重庆农产品出口相关事宜。

农产品出口有一定的“阶段性”：第一年是“门槛期”，让产品顺利进入国外市场；第二年是“考验期”，国外客户会视市场反馈增加一部分订单，再观望市场效果；第三年，产品没有大问题出现，对方才会大量下单，这时的出口才算真正步入正轨，进入稳定发展期。

为此，万州海关近年来开展“农行万里 海关护航”系列行动，聚焦农业，推动出口，并取得显著成效。数据显示，前三季度，重庆农产品出口量同比增长92.9%，增速达到42.3%，超出全国平均水平38.5个百分点，位居全国前列。

在出口种类上，除了柑橘这一大类外，香菇、土豆、腊肉、柚子、萝卜等产品也都逐步走出国门，农产品出口品类从2021年的一只手数得过来，增加到现在的20多种。

“出口量和出口种类实现爆发式增长，是由于3年前埋下的‘种子’开始‘破土萌芽’！”李开银强调。

▲巫山县荣科物流园，巫山恋橙正在经过自动分拣线。（资料图片）记者 谢智强 摄/视觉重庆

3年“破土萌芽”之路当然也并非一帆风顺，重庆耕田而食电子商务有限公司总经理王晨宇有自己的感悟。

王晨宇算得上重庆农产品出口“三年计划”的直接受益者。在2022年时，他就在重庆海关、市商务委（市中新项目管理局）、巫山县商务委、渝贸通等单位的助力下，让巫山脆李实现了出口。

▲巫山县荣科物流园，工作人员在恋橙自动分拣线上忙碌。（资料图片）记者 谢智强 摄/视觉重庆

2023年，他又将经验成功复制到巫山恋橙上。如今，他又在谋划将重庆小面、火锅底料等农副加工品出口到国外。

一路走来，他发现了一个现象。“一开始我向国外贸易商推荐巫山恋橙，发现他们不怎么接受我的产品。”王晨宇说，仔细了解后才发现，国外市场不像国内，他们对一个产品产地的认知还停留在省级区域，对巫山完全没有概念。

▲巫山县荣科物流园，工作人员实时监控恋橙品质。（资料图片）记者 谢智强 摄/视觉重庆

也就是说，巫山恋橙可能在国内有一定的名气，但在出口市场大家只会判断是哪个国家的橙子，进而了解它是产自该国的哪个大产区。“他们不了解产地，这导致巫山橙很难与江西橙、云南橙的影响力匹敌。”王晨宇说。

因此，近年来，王晨宇在出口巫山恋橙时都改换了“重庆橙”的大标识，然后将巫山的标识放在相对次要的位置，以大产地的知名度增强国外市场对其产品的认知度。效果立竿见影，巫山恋橙的出口量近年来已得到明显提升。

▲工作人员正在包装恋橙。记者 谢智强 摄/视觉重庆

渝贸通相关业务负责人林杰接受采访时同样提到品牌问题。

他说，东南亚不产柑橘，但又是柑橘消费大区，因此成为全球诸多柑橘产区竞逐的重要柑橘出口市场。

自在东南亚开展相关业务以来，林杰发现埃及橙、美国“新奇士”橙、中国橙都获得了当地认可。但具体到中国橙大产区品牌，重庆明显落了下风。

“重庆多个区县都有柑橘品牌，比如忠橙、云阳红橙、长寿血橙、奉节脐橙等，但由于过于强调自身地域特征，限制了其向国外市场的开拓。”他说，重庆柑橘品牌多且“各自为战”，相比之下，江西的“赣南脐橙”就是集全省之力共同打出一个品牌，“一个拳头打出去的力量肯定比一根手指强。”

因此，在农产品出口方面，他建议，重庆应该由政府层面牵头，对出口农产品品牌进行统一。

在这个问题上，火锅和小面就是重庆农产品出口的正面案例。重庆火锅和小面虽然“千家千味”，但对外都统称为“重庆火锅”“重庆小面”，其知名度和认可度如今辐射全球。

因此，品牌上的整合“出海”，成为未来重庆农产品出口需要解决的一大问题。

通过3年摸索，重庆农产品出口已然“破土萌芽”，但想长成“参天大树”，仍需不断“浇水施肥”。

重庆地处内陆，地形以丘陵山地为主，“浇水施肥”自然也要区别于平原地区与沿海地区。开州重庆天邦食品有限公司（以下简称天邦食品）的探索，或能为重庆农产品未来发展路径提供启示。

天邦食品是一家从事农产品加工的企业，此前主要负责国内市场，去年却吃到了一波出口红利。

原来，因为病害等原因，巴西、俄罗斯等地的橙汁减产。庞大的市场需求，让不少国外的客户开始把目光瞄准了中国，重庆作为柑橘主产区之一，自然也引来不少客户找上门。

“国内做浓缩橙汁的企业并不多。”天邦食品副总经理陈和英介绍，因为具备柑橘加工的技术优势，所以公司在去年顺利拿到了很多出口订单，浓缩橙汁的出口量猛增到上千吨。

尝到了出口的甜头后，加上国外市场需求持续释放，天邦食品决定扩大出口量，预计今年的出口总量将增至去年的一倍以上。陈和英说，随着出口增长，公司的市场销售渠道得到拓展，公司发展的稳定性也进一步提升。

去年，重庆部署“33618”现代制造业集群体系，将食品及农产品加工产业纳入3大五千亿级支柱产业之一。

从一颗鲜果到一杯浓缩橙汁，一方面促进了重庆农产品加工产业的发展，另一方面也提升了出口农副加工产品的质量与竞争力。

作为重庆农产品出口的龙头企业，汇达柠檬在这方面做出了探索。

因为土壤和气候条件优越，潼南是全国有名的“柠檬之都”，当地大量农户从事柠檬种植。为了避免集中上市时潼南柠檬贱卖和亏损，汇达柠檬探索出一条柠檬深加工之路，让柠檬全身上下没有一点浪费，全部被“吃干榨净”。

▲2024年10月14日，潼南罐坝村柠檬果园，运送柠檬的小车穿梭在果树间。记者 张春晓 摄/视觉重庆

柠檬皮，通过针刺后，可提炼精油；削皮后的柠檬果肉可榨汁；果渣可加工成为果酱；果核可以提取具有防癌功效的柠檬苦素，制成保健品。截至目前，汇达柠檬已开发出柠檬饮料、食品、化妆品及保健品等4大类、300余种柠檬产品。

汇达柠檬副总经理徐小玲算了一笔账：洗净装袋的柠檬一斤售价5元左右，每吨1万元。1吨柠檬制作成柠檬冻干片约100公斤，可以卖到6万元，价值提升到6倍左右。如果加工成面膜、酵素等，产品综合价值将提升20倍。

▲2024年10月14日，潼南罐坝村柠檬果园，农户正在采收成熟的柠檬。记者 张春晓 摄/视觉重庆

“农产品深加工出口，是我们后续工作的重点之一。”李开银说，下一步，万州海关按照重庆市“33618”现代制造业集群体系部署，对渝东北各区县农食产品加工方向进行研判，精准制定帮扶措施，助力外贸高质量发展。

从市级层面看，相关事宜也在“加速”进行中。市商务委外贸促进处处长刘侃介绍，今年上半年，重庆水果出口登记基地有34家，重庆正在引导这些企业聚焦精深加工，提高农特产品的附加值，让这些农产品外向型企业通过现代化生产参与到国际竞争中，带动实现农产品出口的贸易、物流等上中下游产业加速构建。

对游子而言，土特产藏在“深山”，每一口都是乡愁。对乡村来说，土特产破壁“出海”，每一步都是突破。

越是土味十足，越是独一无二。这就是农产品出口的辨识度——城口的香菇、忠县的忠橙、潼南的柠檬，都是独具魅力的中国味道。

但辨识度不等于知名度。“从2014年到2019年，5年内没有一笔外贸订单”——城口的经历证明，土味十足，不代表香味远播。囿于原地，还是大胆突破？一个果农干不成的事业，一家企业完不成的“出海”，政府来出面，海关来协调，商务委来助阵。

专人派驻、流程优化、品质把控……城口香菇的“出海”之路，背后是海关、商务等部门以及企业、果农通力合作的结果。乘着打造内陆开放综合枢纽的东风，搭上西部陆海新通道建设的快车，农产品出口的“种子”正沐浴政策的阳光、通道的雨露，破土出芽、茁壮成长。

1-9月，重庆农产品出口量同比增长92.9%，增速达到42.3%，超出全国平均水平38.5个百分点。从“山”的这边到“海”的那边，农产品成为重庆出口界冉冉升起的出口“新星”，乡村振兴迎来可贵的机遇。

机遇，都是留给有准备的土特产。从无到有是勇气，从有到优是智慧——潼南把柠檬“吃干榨净”，用一个小果子串联起一二三产业。柠檬皮变精油、柠檬肉可榨汁、果核提取柠檬苦素……从鲜果出口转向农产品加工，潼南尝试延伸产业链、提升价值链，把出口的确定性牢牢握在自己手里。

城口的突破、潼南的选择，都是重庆探索农产品出口的生动缩影。从“困难户”到“突破者”，从“一片空白”到“破土萌芽”，巴渝山村选择深挖“土”的资源，放大“特”的优势，以品牌整合作为出口“敲门砖”，把通道优势转化为发展优势，下活土特产“出海”这盘棋。

跨山越海，是土特产走出深山的决心，是农产品走向世界的选择，是巴渝乡村产业振兴的一步大棋。目光更长远一些、视野再开阔一些，把柠檬变成柠檬干，把柑橘变成橙汁，做强加工业才是农产品“出海”的最强后招。