6月27日，记者从涪陵区获悉，《榨菜（腌渍和压榨的蔬菜）-规格和测试方法》（ISO/NP 21566）近日在国际标准新提案投票中获全票通过并正式立项。这意味着榨菜将拥有全球统一、明确的产品标准，这也是我市首个获批立项的食用及农产品加工领域国际标准。

▲专家来渝交流、指导标准制定。涪陵区融媒体中心供图

榨菜起源于19世纪的中国，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界“三大名腌菜”。尤其是涪陵榨菜，经过120多年的发展，积淀了深厚的文化底蕴，品牌价值达147亿元，被称作“国民下饭菜”。同时，榨菜在全世界也深受欢迎，出口美国、加拿大、日本、新加坡、韩国、印度尼西亚等80多个国家和地区。

涪陵区榨菜产业发展中心相关负责人说，在此之前，榨菜并没有全球统一的明确的产品质量、规格和检测方法标准，在一定程度上限制和阻碍了榨菜的国际贸易和流通。去年6月以来，我市各级各部门通过组建专班、搭建平台、多边联动等措施，理顺申报工作路径，并邀请中国工程院院士、国际标准化组织穆霍斯委员等国内外顶级专家来渝交流、指导，形成了线上定期会商等机制。同时，围绕解决标准制定的7个方面问题，探讨细化了25项具体工作措施，有力推动了榨菜国际标准的制定。

据了解，《榨菜（腌渍和压榨的蔬菜）-规格和测试方法》规定了榨菜的定义，以及榨菜的感官、理化、污染物、微生物、包装、标签、运输和贮存要求，并描述了对应的测试方法，将减少贸易和技术交流的壁垒，满足国际市场对榨菜产品的质量和食品安全要求。

涪陵区市场监管局相关负责人表示，下一步，将针对中国食品发酵工业研究院收集到的各成员国的立项投票意见，会同农业农村委、榨菜产业发展中心、榨菜集团等单位、企业，对标准内容和意见进行汇总分析处理，推动榨菜国际标准早日出台，实现榨菜产品的等级化、规模化和标准化生产，助推榨菜产业高质量发展。