▲当地市民带着孩子在农庄现场采摘。记者 彭瑜 摄

晏富琴的老家在江津区慈云镇。1994年，21岁的她在深圳一家鞋厂打工，结识了来自香港的林才金。

“她年轻、漂亮，一头秀发，说话快人快语，办事风风火火。”林才金回忆起初见，眼里满是沉醉。但晏富琴对他的第一印象可不咋地，“八字胡，有点出老，没看上。”

林才金不死心，隔三岔五到厂里来找大家玩。最让晏富琴感动的是他心细、体贴人。虽然父母反对，甚至反对她把这个“老头”带回家，但他们还是于1997年登记结婚。

1998年3月，晏富琴抱着刚出生不久的大儿子，随林才金到了香港。在很多人眼里，香港是繁华的“购物天堂”，但林才金的家却在当时最偏远的新界农村，上水与元朗的交界处，四面环山。夫家经营着一个2000多头规模的养猪场，她每天的工作就是煮饭、带娃。

2005年，因环保政策调整，养猪场关停。林才金与三哥去广东韶关另谋生路，留下晏富琴独自在香港，一边在餐饮店打临工，一边拉扯两个儿子。

▲在农庄，晏富琴养的猪、羊是用来观赏的。受访者供图

转机出现在2007年。一次郊游，晏富琴陪孩子们到一个农场玩耍，见大人小孩都玩得非常开心。她突然有了个大胆的想法：“公婆闲置的养猪场，完全可以改种蔬菜水果，也可以接待家长学生来采摘、体验。”

这个想法一出，婆家反对，“种地没啥赚头。”娘家更觉得丢脸：在香港种地能有什么前途？要是种地，何必大老远嫁到香港去？其实，晏富琴心里也没底，自己除了小时候割过牛草，17岁就外出打工，从没正儿八经干过农活。

“不试试，怎么知道不行？”林才金当时资金紧张，但还是为妻子推荐了火龙果项目。晏富琴掏出省吃俭用攒下的13万元私房钱，开始了创业。“起初只有10亩地，2亩是自家的，其余都是租的。”

▲深夜，晏富琴为火龙果授粉。受访者供图

种蔬菜还好，最难的是种火龙果。地里要立起一人多高的水泥桩，每根几十斤重。两个儿子负责抬到地里，晏富琴就抱起打孔机，一个人打孔、立桩、回填。

“我当时来看她，她胸膛被机器和水泥桩戳得青一块紫一块，全是淤血。”表妹王小洪回忆起当时的情景，眼眶仍有些发红。火龙果是夜间开花，为了结果，晏富琴每天深夜得去人工授粉。1000多株花，忙完常常是凌晨两三点。“睡两三个小时，又要起来摘菜，赶去市场卖。”

说起卖菜，晏富琴满是辛酸。每天凌晨4点起床采摘，必须赶在6点前到天光墟抢个好摊位。初来乍到，一个人抢不赢，几乎天天和人吵架。后来，她干脆叫上两个儿子帮忙占好摊位，再去上学。

普通的菜卖5元一斤，晏富琴的有机菜要卖15元才有赚头。一时间顾客质疑、同行嘲讽，但她坚持了下来。慢慢地，有人抱着试一试的心态买回去，吃成了回头客。

“那时脸皮薄，最怕遇到熟人。”晏富琴不懂粤语，认不了几个繁体字，但她肯动脑筋。她为每样菜尝试几种吃法，卖菜时还传授烹饪方法。“不但卖菜，还教做菜，生意很快就有了起色。”

有了口碑，晏富琴将赚来的钱继续投入，扩大规模。2017年，她不愿再和天光墟的老人们抢摊位，索性到荃湾街租下两个门面和仓库，有了固定的销售场所。

▲富琴有机火龙果农庄一角。记者 彭瑜 摄

多年打拼，晏富琴的有机蔬菜和水果在香港小有名气。一些老主顾不满足于在门市购买，径直跑到农庄来采摘，有的甚至点名要吃一顿“大陆妹做的饭”。

“我不大会做饭，都是被逼出来的。”晏富琴笑着说，她一手拿锅铲，一手拿手机，一道菜一道菜地学，一桌客一桌客地接待。“渐渐地，农庄的蔬果一半在门市销售，一半在田头就被采摘一空。”

生意火了，晏富琴把公婆留下的猪圈改造成了餐厅。一个人忙不过来，她请来了老家的父母、舅舅、舅妈，还雇了几个印尼帮工。

农业在香港是“小众”产业，很多市民，特别是孩子，到了农庄对什么都好奇，总有无穷无尽的问题。他们喜欢拿起镰刀、锄头，想过把“农夫瘾”。

“市民对农业了解越少，这个市场就越大。”晏富琴敏锐地察觉到商机。她不仅增加了蔬果品种，还精心打磨农事体验课，将田间管理变成了家长和孩子喜欢的“自然课堂”。“这不就是我当初期望的研学嘛？”

光有种植还不够。听说邻居有头猪想送人，她二话不说就赶了回来。“猪养肥了哪里杀？”家人很担心。“杀啥？我这猪是用来看的！”就这样，这头猪养了10多年，成了农庄的“明星宠物”，不但吸引儿童参观嬉戏，还为菜地果园提供着源源不断的有机肥。受此启发，晏富琴又买来山羊，发展到100多只，都不宰杀，最年长的也快10岁了。

“表姐的思路真是清奇！”王小洪感叹，“小朋友来逗羊玩耍，喂草都得拿钱买。真是没想到，地里的草都能卖钱！”

2020年，新冠肺炎疫情暴发，晏富琴以为农庄要冷清了。没想到，市民纷纷往乡下跑。除了采摘，家长还带着孩子帮忙挖地、犁田、种菜、除草。“每月接待6000多人，高峰时好几万人。”

晏富琴顺势在农庄开辟出多个4平方米的“小菜园”，市民每月花不到400元就能租种一块。既可吃上自己种的放心菜，又成了孩子们的“第二课堂”。这种“认养模式”一直持续到2023年。

疫情后，更多学校主动对接开展研学。晏富琴摇身一变成了“研学导师”。从选种、翻地、播种、浇水、授粉、套袋到采摘、烹饪，她都耐心讲解，让孩子们懂得每一粒粮食的来之不易。她还创建了“茶果工作坊”，研制出糯米团子、麻糖、果酱、水饺、包子等，手把手教市民和学生制作。

如今，农庄规模发展到近80亩，累计投资超3000万元，与20多所学校建立了稳定的研学合作关系。

▲一早，晏富琴与丈夫一起准备蔬菜送到门店。记者 彭瑜 摄

富琴有机火龙果农庄名气越来越大，这里也成了许多重庆老乡，特别是江津人在香港最爱的“聚会点”。

今年6月，香港江津同乡会成立，晏富琴当选副会长。“我愿意将农庄作为香港与家乡交流合作的平台。”她当场表态。

机会很快就来了。8月13日至17日，香港美食博览会举办。江津禾宴饮食创始人程秀霞带着团队，将厨具和食材搬到了晏富琴的农庄，为在港江津老乡准备一场“富硒美食宴”。

14日傍晚，大刀烧白、腊味拼盘、芝麻圆子、酸菜鱼……10余道地道的江津美食摆上了桌。在港江津人吃到了魂牵梦萦的家乡味，闻讯赶来的香港同胞也美美地饱餐了一顿。

“既饱了口福，又开了眼界。”晏富琴忙里忙外，跟着程秀霞学做富硒美食，也没忘吃上几口家乡味。她第一次知道，酸菜鱼发源于江津。“没想到，家乡美食这么有文化！”

席间，程秀霞放下筷子，清了清嗓子，抑扬顿挫地念起了《江津美食赋》：“……脆鱼乌鱼家常鱼，石门吴滩朱杨去。德感鹅肝支坪鸭，中山石板烤糍粑……”

程秀霞还没念完，晏富琴就有了新主意：“我要拜秀霞为师，把家乡的味道引到香港来！这既能丰富研学的体验，还能让香港同胞就地品尝到江津的富硒美食。”

▲晏富琴（左一）与程秀霞交流水饺制作。记者 彭瑜 摄

其实，晏富琴的农庄完全具备这个条件。如今，丈夫林才金已回到农庄帮忙，大儿子是工程师、小儿子是厨师，场地、人力、设备、客源，样样不缺。

接连几天，晏富琴一有空就向程秀霞请教：每道菜需要什么食材、添置什么炊具、经过哪些工序……她都一一记在心里。

与福田口岸毗邻的铁坑山，一边是晏富琴的农庄，一边隔着一条河就是内地。“河那头是深圳，翻过千山万水就是老家江津。”过去这些年，每当遇到困难或取得成绩，她都会爬上这座山头，遥望家乡，想想家人，积蓄继续前行的力量。如今，晏富琴下定决心，要把家乡味“种”在自己的农庄里，让江津富硒美食在香港扎根、开花。

“就像当初种地、搞研学一样，凭着我们江津人‘干得起’的那股韧劲，我这个梦想一定能实现。”晏富琴坚定地说。