4月14日，石柱土家族自治县举行源味石柱——“三色”产业爆品发布会。现场发布了洪崖洞火锅底料、莼小丝、天麻浓缩液、中益黄精舒甘水、中益黄精面5款“爆品”农产品。

▲发布会上展出的石柱特色农产品加工产品，及“爆品”农产品。  受访者供图

石柱县相关负责人介绍，近年来，石柱县扩面提质发展以黄色黄连为代表的中药材、以红色辣椒为代表的调味品、以绿色莼菜为代表的生态果蔬“三色”产业75万亩，全面推动农业产业更兴旺、土家山寨更和美、百姓生活更富裕。

其中，“黄色黄连”目前全县规范化种植面积6.2万亩，建成黄连GAP基地1万亩，黄连种植规模和产量占到全国的60%，形成集种植、研发、加工、销售于一体的全产业链，2024年黄连综合产值突破15亿元，“苦黄连”真正变成了“甜产业”。

此次推出的中益黄精舒甘水、中益黄精面两款“爆品”皆来自中益乡，近年来中益乡依托黄精产业，不断延伸黄精产业链，已推出多款黄精产品，其中黄精面已远销10余个国家和地区。桥头镇也依托市中药材研究院和当地企业，推出了天麻浓缩液“爆品”，通过萃取技术,实现了天麻有效成分和营养的最大化保留。

“红色辣椒”方面，石柱县培育出“石柱红”辣椒品种，全县辣椒种植基地稳定在10万亩，建成千亩级辣椒标准化示范基地4个，培育辣椒加工企业30余家，推出高端红油、火锅底料等精深加工产品200余个，2024年辣椒综合产值突破7亿元。此次发布的洪崖洞火锅底料就是由小天鹅集团开发。

石柱“绿色莼菜”目前在地面积1.4万亩，培育出了此次的“爆品”—“莼小丝”即食莼菜产品，去年末成功拿到日本株式会社AS 1亿美元出口订单，实现了由原材料出口到加工产品出口、贴牌转出口到自营出口的“双突破”，2024年莼菜综合产值突破3.5亿元。

据介绍，在“三色”产业强有力的推动下，去年石柱县农业总产值实现64.9亿元，第一产业增加值增长2.7%、排渝东南第1位，农村居民人均可支配收入21125元、增长6.7%，增速排重庆市第3位。

“我们将以此次发布会为契机，持续推动‘三色’产业标准化、品牌化、市场化发展，做好‘土特产’文章。”该负责人说。