“曾师傅，我家的羊肚菌菌种种了10多天了，为啥现在都还未破土？”

“虽说气温回升，但营养液没跟上，也会影响菌种发育。”

近日，看着自家大棚里的羊肚菌菌种发育缓慢，黔江区水田乡水田村的种菌大户王友康特地请曾师傅来“把脉”。

曾师傅名叫曾凡平，虽然只有38岁，但他是黔江推广羊肚菌种植的第一人。在他的带动下，经过8年多的示范和推广，黔江的羊肚菌产业从无到有，从最初的60亩扩大到如今的7000多亩。如今，当地26个乡镇的2000多农户参与种植，羊肚菌成了户均增收上万元的“金疙瘩”，甚至还漂洋过海到了欧美等国家。

返乡创业

荒山上种出“金疙瘩”

曾凡平是黔江金洞乡金洞村人，19岁高中毕业后就和村民们一起外出务工，曾在塔吉克斯坦修过隧道，后来到东北和新疆打过工。在这期间，他学会了羊肚菌的栽培技术。

2015年，曾凡平春节回家，看见乡亲们仍以种植红薯、玉米等传统农作物维持生计，日子过得紧巴巴的，心里很不是滋味。在随后与村民的一次聊天中，他无意间发觉到了一个商机。

“羊肚菌在黔江无人种植，尚处于产业空白阶段。而家乡不管是从土壤气候资源，还是市场优势，都是羊肚菌种植的一块沃土。”想到这，曾凡平激动不已，当即萌生了回乡创业种羊肚菌的想法。

当年6月，他将塔吊和小轿车低价转手，筹到16万多元的启动资金，在小南海镇桥梁村流转了60亩土地试种羊肚菌。

靠着娴熟的种植技术和科学化的管理，当年，曾凡平靠种羊肚菌的收入就超过了200万元。更让他欣喜的是，他带着羊肚菌前往主城及湖南怀化、张家界等多地参展，广受好评，收获了“武陵山最受欢迎健康食品”等多项奖励。

抱团发展

2000多户农户增收

看着羊肚菌的效益可观，曾凡平信心倍增。2016年，为了扩大种植规模，他将基地迁到了水田乡，建成了一个300亩的种植基地，同时还成立了羊肚菌种植专业合作社，并建立起“公司+基地+合作社+农户”的利益联结机制，承诺免费为村民送技术、送种子，带领村民一起种植羊肚菌。

陈坤是蓬东乡尖山村三组村民。2017年，他听说曾凡平靠种植羊肚菌发了财，便找到后者学技术。掌握要领后，陈坤回到尖山村流转了20亩土地也搞起了羊肚菌种植，逐渐成了当地名副其实的种植大户。如今，一年光羊肚菌的收入就有30多万元。

与陈坤不同的是，水田村的脱贫户王艳菲则被安排在曾凡平的基地搞管理，一年算下来也有三四万元的收入。王艳梅说，不少村民像她一样在基地务工，一年挣个两万元很轻松。

如今，在合作社的示范推广下，曾凡平已先后带动20多个大户种植羊肚菌。当地羊肚菌的种植规模也从小南海镇桥梁村发展到金溪镇的长春村、水田乡的大塘村、龙桥村、石朗村以及城南街道香水社区、水市乡马家塘等26个镇村的7000多亩，参与农户达2000多户，户均增收近万元。

做大做强

打造羊肚菌万亩产业基地

“亩产羊肚菌鲜货大约300斤，可烘干成干货40斤。今年，鲜货售价不低于每斤100元，每亩销售收入最少3万元。”曾凡平介绍，刨除每亩菌种成本、建大棚花费和人工成本共计1万元左右，剩下的就是纯利润。而向国外出口的烘干菌收益还要高，每公斤价格可达3000元。

据了解，目前黔江区已将羊肚菌列为巩固脱贫攻坚成果的特色农业主导产业之一。当地每年安排相关专项补助，为菌农提供保险补贴，并支持种植大户开展无公害、绿色、有机等产品认证。去年，“黔江羊肚菌”就荣获了全国名特优新农产品称号，提高了知名度。

如今，靠着这些金字招牌，羊肚菌不仅销往国内的四川、云南、浙江、广东、河北、山东等20多个省市，还远销到法国、日本、美国、加拿大等国家。截至目前，黔江现有羊肚菌菌种繁育场4家，羊肚菌大棚种植面积7000余亩，实现鲜菌产量1500吨，综合总产值2.1亿元，亩均产值达3万元。

黔江区相关负责人表示，下一步，黔江将通过借船出海的方式把羊肚菌示范基地扩建至1万亩，建设“中国武陵山食用菌交易中心”，带动更多群众增收致富。