从小公园到防空洞，从闹市街巷到居民小区，在川渝地区，茶馆是个休闲解闷的好去处。一壶茶，半日闲，不争快慢，不问输赢，只在这一口甘醇中，修得一颗平常心。今晚为大家分享重庆日报《两江潮》专版的文章《吃茶去》（节选）。

吃茶去（节选）

作者 梁平

吃茶与喝茶，还是说吃的好，因为喝茶仅仅止于现状，而吃茶的一个“吃”字，可以自然勾连文化的久远。

古人最早发现，茶有清热解毒的药效，茶叶可以生吃，煎炒之后泡水，还可以嚼食，都是吃。

喝茶的时间也不短了，但我觉得真正意义的喝茶还是在来成都之后。

中国最早的茶馆起源于成都。这个说法我没有去考证过，是不是最早并不重要。成都人的茶聚声名远播，可谓天下人皆知。

▲成都市人民公园内，人们在喝茶休闲。新华社记者 沈伯韩 摄

成都是一个柔软的、滋养文人的城市，整个城市就是你想急也让你急不起来，软软的，绵绵的，一壶茶可以一个下午聊得天昏地暗。

身旁都是些文化人，文人们喝茶真是喝得精心，喝得细腻。这样的场合多了，一张嘴不变才怪。

原来只要是茶，我一概全喝，无论红茶、绿茶、花茶，来者不拒，喝得简单、明了，喝得清爽、直接。

现在不一样了，一定要喝新鲜的明前茶，不光是喝茶，就是玻璃杯里上下浮动的茶尖，以及在水中慢慢舒展叶片的过程，都可以傻傻地观看许久，看着看着，就必然生出些别样的意义。

越是进入这样的境界，就越是会在所有的茶品中选择你的钟爱。我喜欢喝绿茶，尤其喜爱龙井和竹叶青。

龙井太远，往往能够喝到的都是偶有朋友寄过来的，大抵是不能保证经常喝，所以只是存有念想。

竹叶青就是本地的绿茶，可以保证喝到当年的新茶，无论明前茶还是明后茶，都可以喝得放心。那种纯洁无瑕的新绿和清香，一杯下去，便时时弥漫在你的生活之中，挥之不去。

即使现在的茶肆里推出各种各样的花茶，也丝毫不能动摇我的钟情。花香终归是花香，哪里比得上绿茶沁人心脾的甘醇、梦魂牵绕的清冽呢？

最近去了一趟龙泉驿，坐在东安湖畔沏了壶竹叶青，看东安湖垂柳下的微波，听身旁客家的软语，一句话不说，只是慢慢地品，慢慢地体会那些不可言状的美妙。

本文选自重庆日报《两江潮》专版

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