山中的夏天，远离闹市，空气清新，满眼都是深深浅浅的绿。乡间的那些蝉鸣蛙叫，清凉的山风，是儿时最美的记忆。今天为大家分享重庆日报《两江潮》专版张宏琼的文章《山间暑趣》（节选）。

山间暑趣（节选）

作者  张宏琼

乡野山间的夏，目之所及，都是丰盈的绿。不是初春枝顶的几抹柔弱的浅绿，而是羽翼丰满的、繁茂的深绿。

一畦菜地如此，一棵树亦如此。不论是清晨起床还是午后纳凉，看见这层层叠叠的绿，精神都会为之一振。

除了这青绿，夏天也是一个百花园。栀子花、茉莉花、胭脂花、朱瑾、荷花、睡莲、指甲花……这夏天开的花数也数不过来。指甲花的果实还很调皮，一捏便跳出去很远。

蝉是夏天的主角儿，你在屋里，它在窗外；你在树下，它在树上。它仿佛躲着你，又仿似追逐你。你循声望去，这边的蝉声戛然而止，那边又懒洋洋的咿咿震鸣。

沉李浮瓜，是山间暑日最好的退凉方式。在一池泉水里丢进洗净的番茄、李子、葡萄、西瓜、黄瓜……花花绿绿的，不吃只看便清凉透了。

儿时家里条件有限，并不能每天都吃上新鲜瓜果。但母亲总会趁着露珠未退，去菜园里摘几根嫩黄瓜浮在水面。等正午时分，我们满头大汗地蹲在水缸前，各自捞出一根来啃。

奶奶也会早早煮好一窝醪糟，用陶罐封存好。大暑天的时候，打来清凉的井水，舀上几勺醪糟，撒几粒糖，用木桶提去我们做活儿的田间地头。觅一处树荫下，一人来上一碗，那也是透心的凉！

神豆腐和荒瓜鱼，是夏日山间独有的美食。

偶得农闲，便在山间溪畔，寻一种叫斑鸠蛋的树叶。洗净后用开水烫，揉搓成浆。过滤后下入火石灰水，静置成墨绿色的神豆腐，拌入烧海椒和葱姜蒜，来上一碗便是欲死欲仙的滋味了。

说它是“神豆腐”，是因为下火石灰的时候不能有外人打扰，不能说话，否则神豆腐有可能就只是一盆水，成不了豆腐。

南瓜花可以做成荒瓜鱼，趁着露水未退，掐上一把南瓜花，祛了花蕊，晒在簸箕里。等花微蔫，裹上糯米粉摆放在筲箕里，就像是一条条小金鱼。蒸熟，再晒干放坛子里发酵至微酸，切片加青椒炒着吃，有花香和阳光的味道。

最怀念的还是儿时夏天的纳凉。挑灯吃过晚饭，奶奶烧一大锅水，一家人各舀一桶去自己的寝室抹汗。

待收拾完毕，换上宽大的内衣，拿一把蒲扇坐在院子里，虫鸣四起，青山默默。

一家人有一句没一句地拉家常，算算开支，计划明日的农活……蒲扇轻轻地摇一阵，又猛然向某个有蚊虫的地方拍打下去。直到夜已深，山间微风习习，暑日的燥热完全褪去，一家人才肯散去。

天上游走的云、眨眼的星，听闻这一家又一家的故事，守护着这山间一隅的夏梦……

出品：刘长发

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