随着AI技术加速渗透零售行业，零售行业尤其是商超行业正经历着前所未有的变革。AI新质零售理念的兴起，为这场变革提供了强大的驱动力，正重构一个集高效、便捷、优质于一体的新型零售体系。

▲重庆百货全力打造AI新质零售，实现了从传统商超向现代化、智能化零售的全面升级。（资料图）

紧随人工智能浪潮，近年来，重庆本土商贸龙头企业重庆百货全力打造AI新质零售，以AI赋能运营、重构商品、优化流程、提升体验，不断增强重百新世纪超市的竞争力和盈利能力，实现了从传统商超向现代化、智能化零售的全面升级。

AI新质零售理念催动经营模式革命

“重百新世纪超市将AI新质零售作为转型的核心驱动力，通过数字化手段重塑业务流程，提升运营效率，进而推动了一场经营模式的革命，满足消费者日益多样化的需求。”重百新世纪超市相关负责人介绍说。

从去年5月底开始，历经近一年时间，重百新世纪已经对17家门店进行了调改升级。今年，其门店调改目标为36家。

走进调改后的重百新世纪超市，AI和数智化的运用随处可见。例如，“多点”智能购减少了排队等待时间，提升了购物效率；智能运营系统通过AI图像识别技术将商品在架率提升至85.9%；物流仓端的数字化改造形成了日均10万件配送、峰值20万件配送的能力；还有鲜度系统、智能补货和智能防损等不易察觉的变化，这些都体现了重百新世纪超市在数字化变革下的积极探索和尝试。

模式调改满足多元消费需求

面对消费者需求的多样化，重百新世纪超市借助日新月异的AI技术重塑商品力，对精致店、品质店、生鲜+折扣店三种店型进行了全面调改，实现了精准定位和市场细分。

在精致店内，这里主打高品质、多样化、个性化的商品和服务。3R加工区成为消费者的新宠，现制的熟食、烘焙食品以及自有品牌商品琳琅满目，满足了消费者对精致生活的追求。一位正在选购烘焙食品的消费者表示：“这里的烘焙食品口感非常好，而且种类丰富，每次来都能找到心仪的商品。”

品质店则秉承优选、精选商品的经营原则，通过EDFP模式改造，为消费者提供了满足美好生活定位的差异化精品。在这里，商品陈列整齐有序，品类丰富多样，从日常生活用品到高端奢侈品应有尽有。

▲生鲜+折扣店通过全面优化供应链渠道，确保商品物美价廉。（资料图）

生鲜+折扣店则围绕“好商品、好价格、好服务、高效率 + 数智化”进行变革。供应链渠道的全面优化，使得这里的商品价格更加亲民，品质却毫不逊色。

除了三种主力店型外，重百新世纪超市还“上新”了便利店和文旅店。4月26日，第一家新世纪便利店江上明珠店开业。一位正在借用充电宝的年轻人表示：“这里的服务非常贴心，像是一个社区生活服务站。”

文旅店则定位为集文化体验、旅游观光、休闲娱乐、购物消费于一体的综合场所。前不久开设的大足石刻新世纪文旅生活馆作为其中的代表，不仅提供了丰富的旅游商品和文化创意产品，还打造了具有地域特色的市集品牌。据介绍，重百新世纪超市第二家文旅市集店将于5月31日在解放碑重百大楼开业。该门店将打造“火锅江湖”“山城巷子”“麻辣风暴”等网红场景，增设多个服务场景和互动体验，突出本地商品特色，整合重庆文化旅游元素，打造一个有品质、有文化、有内涵，区别于周边特产店的文旅市集。

新时代商超行业变革发展的有益探索

事实上，AI赋能早已与重百新世纪超市各场景、流程深度链接，逐步转化为全新的生产动能。

从2019年开始，重百就牵手多点科技上线数字化购物平台——多点APP。此后，又先后切换OS系统，上线“招商系统”，不断开发“鲜度系统”“智能防损系统”及“AI条码秤运用”“门店工作台”“电子价签”等功能。

▲未来，重百新世纪超市将通过AI模型搭建，引入多业务场景模型，实现对人、货、场的全方位覆盖。（资料图）

“只有紧跟时代步伐，不断满足消费者的期待，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”重百新世纪超市相关负责人表示。未来，重百新世纪超市还将通过AI模型搭建，引入多业务场景模型，实现对人、货、场的全方位覆盖。

今年3月中旬，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，为激发消费市场活力和传统零售企业的转型升级指明了方向。《方案》提出，深入实施数字消费提升行动，大力培育品质电商；开展“人工智能 +”行动，促进“人工智能 + 消费”。业内人士认为，在国家提振消费的大背景下，在AI新质零售理念的驱动下，重百新世纪超市积极拥抱AI，不仅是对自身的一次全面升级，也是新时代商超行业变革发展的有益探索。

（汪正炜）