在蓉城春色的映衬下，第112届全国糖酒商品交易会正如火如荼地进行着。这场被誉为“中国食品行业风向标”的盛会，汇聚了超过6500家参展企业，而重庆食企则以传承和创新成为这场行业盛宴的靓丽风景线。

重庆食品企业踊跃参与本次糖酒会，各显神通。他们通过创新的产品和独特的文化展示，吸引了大量客商和消费者的关注。在树上鲜集团的展位上，客商们熙熙攘攘。其推出的鲜花椒油系列产品，凭借口味创新与精美的包装设计，精准满足了消费者对健康和个性化的需求，成为现场的焦点之一。树上鲜相关负责人表示，树上鲜已连续多年深度参与春糖会，不仅全方位展示其特色产品，还与来自全国各地的经销商进行深入交流，致力于将重庆的花椒油品牌推向全国市场。

与此同时，位于调味品专区的韩氏瓦缸展位人气同样旺盛。韩氏瓦缸通过展示传统酿造工艺和酱园文化魅力，向全国推广重庆特色酿造文化，其展位成为了春糖会的一大文化景观。展会期间，韩氏瓦缸与上千位经销商进行了深入交流，产品获得高度评价，大量订单的落实为公司2025年的全国布局奠定了坚实基础。

咏熹餐饮则将传统泡菜制作技艺与现代产品完美结合，吸引了众多意向客户的目光。现场签订的多份合作合同，不仅证明了市场的认可，也展示了咏熹品牌的影响力。

作为芝麻油领域的头部企业，馨田集团另辟蹊径，通过沉浸式展陈设计，巧妙构建出火锅消费场景，让人一踏入展位便仿若置身热闹的火锅店。据悉，馨田的核心产品火锅油碟已连续两年获得品类销量冠军，占据全国火锅市场65%以上份额，川渝连锁火锅品牌市占率约80%，此外，馨田集团还推出了两大全新品类——汪大妈菜籽油和纯芳芝麻香油，进一步拓展了产品矩阵。

重庆食品的独特魅力在本次糖酒会上得到了充分展现。一位来自成都的消费者表示：“重庆的食品真的很有特色，无论是辣度的把握还是食材的选用，都能让人品尝到不一样的美味。”另一位来自外地的经销商对重庆品牌的创新力表示赞赏：“重庆企业的厉害之处在于，既能把火锅油碟做到极致细分，又擅长用现代语言重构传统品类，让老味道焕发新生机。”

从“卖产品”到“卖场景”，从“渠道驱动”到“文化赋能”，重庆味道正在重新定义风味经济。他们用实践为整个行业提供了转型升级的鲜活样本。这种蜕变不仅体现在订单数字的增长，更在于其展现出从地域品牌向产业生态组织者的跃迁姿态。走访小组将持续跟踪重庆品牌的渠道下沉进程，重点关注其在新消费场景构建、区域口味适应性改良及文化IP商业化路径等维度的创新实践。

（汪正炜）