近日，“山姆三文鱼不可生食”等话题频频登上热搜。据了解，山姆一款热销的三文鱼商品因包装上“加热后烹饪食用”的小字被消费者忽视，不少人长期将其当作刺身生食。然而，这款三文鱼遵循的是非即食国标，随后引发网友对食品安全的广泛关注。3月20日，极目新闻记者查询发现，盒马鲜生、朴朴超市等APP已明确将部分三文鱼产品标注上“可生食GB10136标准”。

▲山姆三文鱼商品详情页（图源：山姆APP）

随着“山姆三文鱼不能生吃”“山姆三文鱼遵循的是非即食国标”等话题持续发酵，不少消费者发现，自己此前一直当作刺身生食的山姆三文鱼片，商品详情页其实标注了“需加热后烹饪食用”。部分网友表示：“吃了这么多年才发现吃错了。”据扬子晚报报道，山姆工作人员回应称：“尽管商品标注建议加热后烹饪食用，但这款三文鱼可直接生食，且符合相关安全标准。”

然而，山姆该产品执行的标准为GB 2733-2015，这是鲜、冻动物性水产品的卫生标准，对菌落和寄生虫的管控要求远低于可生食水产品的国家标准GB 10136-2015。

3月20日，曾在朴朴超市APP购买过“冰鲜三文鱼切片”的李先生告诉记者，最近关注到相关讨论后，记起来自己之前在朴朴超市app上购买过三文鱼进行生食，“我今天点进商品详情页，发现这款产品标注了‘可生食GB10136标准’，但之前并没有注意到有这么明确的注明。”

▲朴朴超市三文鱼商品详情页（图源：朴朴超市APP）

记者查询发现，盒马鲜生、朴朴超市等APP已对部分三文鱼产品明确标注上了“可生食GB10136标准”字样。

随后，记者以消费者身份咨询朴朴超市人工客服，对方表示，该款“冰鲜三文鱼切片”为可生食产品，“可生食GB10136标准”为执行标准，“这个标准是一直都有的，可能之前没有标注在当前详情页位置，是运营部门新增上去的。”

▲盒马鲜生三文鱼商品详情页（图源：盒马鲜生APP）

同时，盒马APP上一款“冰鲜三文鱼肉”商品同样标注了“GB10136可生食标准”。对此，记者致电盒马鲜生人工客服，对方表示，该款产品可以生食，符合最新的可生食标准，所以标注在了产品详情页，“如果没有标注可生食标准的产品，建议顾客不要生食。”

记者 李淑仪