我们日常生活中接触到的厨师、外卖员、护工、月嫂等从业人员，每年都至少要进行一次相关传染病的筛查，并办理健康证，才可以上岗工作。但在一些地方，办理健康证的体检过程中，存在种种违规情况，规章制度形同虚设。

央视《财经调查》栏目暗访发现南宁、天津、沈阳、郑州等地多家医疗机构违反健康证办理规范，存在违规行为。此外，一些劳务中介为餐饮从业者提供“代检”服务。

健康证作为食品安全的第一道防线，本应是守护公众健康的重要屏障，但从记者暗访调查的结果来看，种种乱象正将这道防线冲击得松松垮垮，令人忧心。多地医院体检流程严重缩水，体检项目被肆意删减，有的医院用指尖采血代替静脉采血，54分钟内速发证件；一些劳务中介为餐饮从业者提供“代检”服务，记者为采访互换身份“替检”，全程无人核对信息，连男女互换身份这种明显破绽都无人发现。

令人震惊的是，制售假健康证已形成产业链，只需提供照片等信息，花十几元就能买到外观逼真、能通过外卖平台审核的假证。部分餐饮企业对此也态度漠然，对假健康证睁一只眼闭一只眼。

本应环环相扣的安全链条，可以说从办证的源头，到各个审核查验的环节上，都充斥着“应付检查”的敷衍感，这背后隐藏着极大的公共卫生安全风险。健康证本就是确保餐饮、护理等从业人员健康上岗的重要凭证，如果健康证办理沦为“走过场”，可能就会让患有相关疾病的人员进入相关服务行业，直接威胁消费者的身体健康，增加传染病传播风险。真假不明的健康证泛滥，也会扰乱正常的市场秩序，让认真遵守规定的人显得“吃亏”，损害法律制度的权威性，阻碍整个行业健康发展。

健康证造假的猖獗，暴露出医疗机构的严重失职。本应承担公共卫生责任的医院，在利益驱动下将健康证体检异化为“形式主义”，在体检过程中偷工减料、违规操作，罔顾行业规范和公共安全，不仅违背了《食品安全法》《传染病防治法》等法律法规，更折射出部分医疗机构职业伦理的沦丧。当守护健康的机构成为造假的帮凶，整个社会的信任基础都会被动摇——如果医院连最基本的、保障国民安全的健康证都不好好办，我们又如何指望他们治病救人，护佑健康？如果连最基本的从业人员健康筛查都无法落实，又何谈构建强大的疾病防控网络？

健康证办理乱象丛生，也暴露出监管体系的严重漏洞。一方面，健康证缺乏全国统一的防伪系统和信息平台，使得假证能够轻易通过外卖平台的认证，而餐饮行业内部对健康证的重要性认知不足，缺乏严格审核的动力和机制，导致假证横行无忌；

另一方面，卫生监督部门对体检机构的飞行检查频次不足，审核、监督力度不足，对违规行为处罚不够严厉，导致违法违规行为长期存在，甚至成为一种行业“潜规则”，让健康证办理制度陷入“劣币驱逐良币”的恶性循环。

要筑牢这道健康防线，加强监管刻不容缓。相关部门应加大对体检机构的监管力度，建立常态化检查机制，将健康证办理纳入医疗质量评价体系，对违规体检机构实施”一票否决”。对违规操作、造假行为零容忍，一经发现，严肃处理，吊销相关资质，只有当造假成本远高于守法成本时，才能震慑违法行径，扭转畸形生态。

同时，要完善健康证核验系统，提高技术手段，确保健康证信息真实可查，让“假健康证”无处遁形。更重要的是，要持续通过宣传科普，提高公众对健康证重要性的认识，增强餐饮企业的主体责任意识，形成全社会重视健康、维护安全的良好氛围。

健康证虽然只是一张薄薄的证件，却承载着厚重的公共安全责任，绝不能变成“应付检查”的废纸。唯有让每一张健康证都经得起医学伦理和公众监督的检验，才能真正确保“舌尖上的健康”，筑牢公共卫生安全的坚固防线。

评论员 屈旌