“学生的盘中餐，是家长的心头念，却成为某些人的唐僧肉，真正吃到学生口中的不足六成！”据人民日报报道，山西省临汾市汾西县第二中学校原校长赵孟锁截留、套取学校食堂420多万元膳食经费，学校存在的食材以次充好、菜品以素代荤、结余食材库存去向不明等问题，可谓触目惊心。

据报道，汾西二中食堂被查前便有蹊跷之处。午餐由国家全额补助，学生只需支付早晚餐费用，学校要求学生每月一次性交餐费180元，吃多吃少都一样，且菜品只有包子、稀饭等老几样；监控明明显示某天没有进猪肉，单据上却写了200斤猪肉。循着这些线索，汾西县纪委监委发现，该校食堂的实际食材供货商为校长赵孟锁的亲弟弟，食堂负责人是赵孟锁的前同事；其中“两个渠道可以有余钱，一个是学生实际吃的和向有关部门报送的膳食费用有出入，一个是管理人员向学生收的餐费不全部进入专户”。一校之长赵孟锁竟将学校食堂当成自己捞油水的地盘，把学生的口粮看作可以随意瓜分的唐僧肉。

学生的饭碗，不仅关乎校长的“饭碗”，更是无数家庭的心头大事。套取膳食经费，套走的是孩子“舌尖上的安全”，截取的是配餐营养与学生健康。身为人师，竟从孩子口中“夺食”，良心何在？让人揪心的是，校园餐中藏着不少这样的硕鼠。据报道，截至目前，仅山西省纪检监察机关就已查处贪占学生餐费、插手招标采购、收受回扣等问题累计立案1827件、处分1994人。在今年年初中纪委披露的反腐案件中，吉林省长春市一名小学后勤主任在长达9年的时间里，向提供校园餐的企业要回扣，从一开始每人每餐拿1毛钱到后来的3毛钱，涉案金额总额最终超70多万元。一个个藏在校园餐里的蛀虫，蚕食的是校园餐，更是国家利益和政府信誉。

守护校园餐，需要形成环环相扣的安全闭环。今年年初，教育部部署2025年“校园餐”管理重点任务，要求建立常态长效机制，全面查缺补漏，最大限度保障师生“舌尖上的安全”。监管部门要加大监管力度，时时查、时时问，让利益方不敢下手。学校应完善食堂及校外供餐的招标制度，杜绝“一包了之撇责任”“层层转包捞油水”等现象。现下，不少学校借助现代科技、引入监控系统，推进“明厨亮灶”，另外建立校长、家长陪餐制度，也有助于保障食堂食品安全。总之，围绕校园餐的“监控”，就是要不留死角，就是要各方时时紧盯。

孩子口粮岂能扒进肥私的“饭碗”，校园餐的每一环都不能掉链子。只有“严”字当头，校园餐才能真正成为放心餐、良心餐。