随着天气转冷、节日临近，猪肉消费进入了传统旺季，目前猪肉供需和价格出现哪些变化？

上午9点，北京一家大型农副产品批发市场的猪肉大厅人流涌动，叫卖声格外热闹。

北京锦绣大地农副产品批发市场商户 任加秀：现在到年底都是旺季，排骨卖得好，上个月一天七八头，现在能卖十几头。

商户介绍，按照常年规律，冬季腌腊、灌肠增多，猪肉消费进入旺季，可以拉动价格上涨，但是今年价格保持总体稳定，还略有下降。

北京锦绣大地农副产品批发市场商户 赵仁苹：价钱比较稳定，比上个月降一点，一斤降几角、一元。

据介绍，由于前期二次育肥的生猪出栏增加，目前市场猪肉供应增加量略高于需求增加量。

北京锦绣大地农副产品批发市场肉厅经理 陈海明：有八家屠宰企业对市场进行供应，猪肉供应是充足的，现在白条猪平均价格在21元一公斤，小幅震荡，基本上趋于稳定。

农业农村部数据显示，12月份第二周全国猪肉平均价格为每公斤27.98元，环比下降0.7%，同比上涨13.8%。