“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，南方很多人家忙着腌制“咸货”。大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古时，人们发现此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。

大雪节气前后，有些地方的老人会腌一些雪菜过冬食用。雪菜又叫雪里蕻，属于性温、味甘辛的蔬菜，还含有胡萝卜素和食用纤维素。从养生的角度看，雪菜有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。

“小雪封地，大雪封河”，黄河以北有“看红装素裹，分外妖娆”的北国风光，长江流域也有“雪似梅花，梅花似雪”的景致。大雪节气，河湖结冰，许多公园湖面的溜冰场也开放了，供人们滑冰嬉戏。

大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。俗谚“小雪小到，大雪大到”是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼群沿水温线向南回游，汇集的乌鱼也越来越多，产量非常高。