天然气与蛋白质有什么关系，二者如何产生关联并画上等号？8月14日，2025年“活力中国调研行”重庆主题采访活动来到长寿经开区，在园区的一家企业找到了答案。

“我们采用天然气为主要原料，利用生物发酵技术生产单细胞蛋白。”恺迪苏（重庆）有限公司健康安全环保部经理熊维江说，他们是一家成立于2020年、专注于新型蛋白质资源生产的企业，也是全球首个荚膜甲基球菌蛋白规模化生产基地。这是一种利用天然气为唯一碳源和能源、通过微生物发酵获得的新型单细胞蛋白产品，目前主要应用于鱼虾等水产饲料。

▲2025年8月14日，长寿经开区，记者团走进恺迪苏（重庆）有限公司进行采访调研。记者 李雨恒 摄

天然气如何生成蛋白质？

“我们在专门的发酵装置内，利用天然气‘喂养’细菌，细菌长出的‘肉’，就是最终的微生物蛋白，呈粉末状。”熊维江告诉记者，这项技术既是对天然气资源的创新利用，而且荚膜甲基球菌蛋白生产过程清洁绿色，仅耗费极少的水资源，比传统蛋白原料对海洋、土地和水资源的依赖度还小，且不占用人类食物链资源，不破坏海洋渔业资源。

他以占地面积83亩的厂区为例介绍，年产2万吨的单细胞蛋白质达产后，每年产出的蛋白质当量相当于100平方公里土地种植大豆产出的蛋白当量，或相当于4万到6万吨海洋鱼类资源生产的鱼粉蛋白。而且与天然气作为燃料的传统用途相比，利用天然气生产单细胞蛋白可减少约40%的二氧化碳排放量。生产过程中的发酵和固液分离都是在无菌条件下进行，且固液分离后的液体部分含有丰富的营养物质，可以被循环利用于发酵工段，废水排放量非常少。

据了解，这家公司生产的荚膜甲基球菌蛋白于2024年经农业农村部批准为新饲料原料，并增补进《饲料原料目录》，同年取得《饲料生产许可证》。未来，该公司将持续深耕新型蛋白质领域，逐步向宠物饲料及可食用蛋白质资源方向拓展。