▲溪口乡，砂糖橘丰收。

▲万州玫瑰香橙出口马来西亚。

▲太龙镇，果农忙着分拣古红桔。

眼下正是晚熟柑橘上市的高峰期。

在万州，柑橘是种植面积41万亩、产量54万吨、综合产值近50亿元的“甜蜜产业”，堪称万州区“第一大水果”。

近年来，随着江西、广西、湖南、四川等全国柑橘主产区的面积不断扩大、产量不断提升，柑橘行业“内卷”现象加剧，作为柑橘大区的万州也无法独善其身。

面对外地柑橘的竞争，本地产柑橘该如何突围？连日来，记者走进甘宁、龙沙、新乡等柑橘主产区进行采访，打探万州柑橘发展的密码。

强化品种培育 掌握发展主动权

万州地处亚热带季风气候区，充足的日照，充沛的雨量，自古以来就是全国柑橘生态区之一。

既然在历史上已然起了个大早，自然也要赶上当下最新鲜的早集。万州区委、区政府下定决心“二次创业”，不仅要继续种柑橘，还要种好柑橘。

上世纪九十年代，有核橙占据了消费市场的绝对主流。如果要打“安全牌”，似乎跟着市场走就行了，但万州果树专家们不这么想，要想从市场上脱颖而出，建议引种中国农科院柑桔研究所的“塔罗科血橙”，开启万州柑橘的“无核”时代。

1995年，当中国农科院柑桔研究所将繁育出的“塔罗科血橙株心胚系”带到龙沙镇的岩口村，在红桔树上进行高换后，开始了长达十年的观察。10年间，塔罗科血橙不负众望，在万州的生长表现良好。

2005年，万州争取到国家农业农村部800亩的扶贫柑橘标准园项目。经过多方考虑，这一项目最终落户甘宁镇永胜村，由业主单位西部农业公司负责项目实施。实践证明，相比海拔较高的岩口，永胜村的塔罗科血橙其着色和口感更好。

“初尝玫瑰香橙，只能用‘惊艳’两个字来形容。”市农业农村委果树专家如此描述与玫瑰香橙“邂逅”的感觉。他说，这个品种晚熟色艳、皮薄汁多、细嫩化渣、甜酸可口、香气浓郁，是丰产性和商品性都上佳的品种，而且它富含花青素、橙皮苷和维生素C等多种成分，有抗氧化、软化血管等功效。

彼时的它，犹如一个呱呱坠地的婴儿诞生在万州，它也有了属于自己的名字——“万州玫瑰香橙”。

在万州区委、区政府的大力支持下，万州玫瑰香橙以星星之火可以燎原之势扎根这片大地茁壮成长，20年时间，总面积达到15万亩，年产量21万吨，逐渐成长为带动百姓增收致富的一大支柱产业。

与其他橙子不同，玫瑰香橙皮薄肉厚，九分甜外的一分酸恰好能激活味蕾感知。如何最大程度让全区数十万亩橘子树上结出的果子保持同样的风味？

万州在品质保障等方面下了不少功夫，创新集成玫瑰香桔栽培技术，在全区推广；推广测土配方施肥技术，开展农药、化肥使用量零增长绿色行动，建立农业化学投入品控制体系；建立健全“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量安全可追溯体系。将被提炼出来科学的标准沉淀为农户习以为常的经验操作，成就了今天的玫瑰香橙。

为丰富玫瑰香橙的品种，推动产业高质量发展，2018年开始，在甘宁等镇乡的玫瑰香橙园陆续发现变异单株，在一月份便到了成熟期，果实具有着色好、降酸快、耐储运的特点，取名为“瑰妃”。在四月份，塔罗科血橙销售尾声时，同样有一批果实外观着色均匀且100%着色，果肉呈均匀的玫瑰色，取名为“霞妃”，相比于其他塔罗科血橙，其果肉和果皮褪色速度慢、褪色时期晚，到4月份果皮和果肉仍能够保持鲜艳的玫瑰色泽。

“下一步，万州区将整合科研创新力量，充分利用中国柑桔研究所万州分中心、万州三峡山地农业科技创新中心两个平台，联合西南大学等科研院所开展校地合作，鼓励‘土专家’‘田秀才’加强柑橘品种的繁育，着力解决品种多而不强、有而不大的问题。同时迭代升级一批具有万州辨识度的柑橘新品种、新品系，通过走在品种选育的前列，牢牢掌握柑橘产业发展的主动权和销售的话语权。”万州区经济作物中心主任乔兴华说。

拓展精深加工 提升产业附加值

不少果农围绕品种迭代升级寻求柑橘突破之时，重庆华橙兴果汁有限公司则把精力投入到柑橘的精深加工上。

走进位于万州经开区高峰中药材（柑橘）产业园的华橙兴公司，3辆满载柑橘的大卡车排起长龙，等待卸载；生产车间里，4台压榨机开足马力加紧生产，工人们低头忙碌，手上没停过……

“从去年12月底开始生产橙汁以来，这样的场景几乎天天如此。”在浓缩果汁生产车间，公司相关负责人唐林指着快速转动的压榨机介绍，这几台榨汁机是加工环节中的关键设备，它是“杯式榨汁机”，每台杯式榨汁机含四通道处理口，可实现汁、皮、囊籽、油一次性分离，它不仅提升了生产效率，而且出汁率高，果汁苦味低，口味佳，品质高。

万州地处三峡库区腹心，是全市柑橘生产的优势区之一。目前柑橘种植面积41万亩，产量54万吨，形成了万州玫瑰香橙、万州古红桔、万州青柠檬等早中晚熟柑橘布局。

“有一段时间，柑橘发展停滞不前。”乔兴华说，万州是全市最大的玫瑰香橙之乡，近年来随着江西、湖南、湖北等地中晚熟柑橘产地的异军突起，中熟柑橘市场供过于求，价格持续低迷。

地产柑橘出路在哪里？万州在产业链上找到出口。引进重庆华橙兴果汁有限公司，该公司专注于柑橘初加工及精深加工的产业化运营，是集鲜果智能洗选、精油提取、鲜果榨汁（NFC）、果汁浓缩等业务为一体的专业化柑橘加工企业。

一升橙汁的价格为48元，相比鲜果提高了三四倍。还可以根据市场需求，对柑、橘、橙、柠檬等不同品种选择相应的加工方式，助力万州柑橘加工走出一条专业化、精细化、智能化发展之路。

与此同时，万州以农业产业为基础，旅游休闲为形态，风土文化为灵魂，打造集柑橘种植、加工、科研、培训、旅游为一体的示范片，催生了独特的“柑橘经济”。

柑橘之于万州，已经不只是一种水果，也是一种风景、一种文化、一种生活。

“接下来，我们将围绕食品及农产品加工业，一方面出台相应的政策措施，进一步完善相关配套设施。另一方面鼓励引导加工企业大力开发柑橘衍生品，力争打造一批柑橘‘爆品’，提升万州柑橘加工的影响力。”万州区农业农村委相关负责人说。

扩大朋友圈 提升溢价空间

更开阔的路是在走出去中产生的。万州人的脑海中一直有这样一个画面，那就是万州的柑橘不仅要让天下吃，也要天下知。

为了产业发展，万州积极“走出去”，扩展“朋友圈”。

从2019年起，每年2月的柑橘产销对接会便是三峡与大家的默契相约。6年来，柑橘产销对接会成为展示万州、推介万州，以橘会友、携手合作的重要窗口和平台。

今年的柑橘产销对接会，举办了古红桔高质量发展研讨会、重庆市第八届“三峡杯”优质晚熟柑橘评选、第七届三峡柑橘产销对接活动开幕式暨出口马来西亚发车仪式、经销商与生产基地洽谈对接等四场活动，吸引了200余名海内外嘉宾奔赴万州，为三峡柑橘打call。

活动现场，协同达州及三峡库区11个柑橘主产区县，现场签约销售量16万吨，其中万州玫瑰香橙出口马来西亚500吨。

万州橘园，在春天的盛会中被唤醒。

在万州区甘宁、龙沙等地的玫瑰香橙园，村民们忙着采摘果实，一剪一放，动作娴熟，不一会儿就装了满满一筐“金果果”。大家一起运送、装箱、打包，一派火热景象。

2月20日，甘宁镇新辉果园分拣中心一片繁忙。基地负责人罗建坤正招呼十多名工人，将刚采摘下来的玫瑰香橙进行挑选、分拣、清洗、装箱、贴单……一周后，这些柑橘将运抵马来西亚。

见家门口的柑橘将走出国门，村民老黄拿出手机边说边摄像，准备发个抖音炫耀一下。“老辈子，只要咱们的柑橘达到出口标准，今后还能出口到更多国家。”罗建坤笑着说。

今年已经是万州玫瑰香橙连续出口的第六年，“通过出口，不仅扩大了销售渠道，还提升了柑橘的溢价能力，带动老百姓持续增收。”新辉农业公司负责人陈光辉介绍，今年首批500吨出口马来西亚的万州玫瑰香橙已签约，后续500吨将根据当地销售情况适时采购。

“内销转出口”正成为万州区柑橘突围的新方向——今年来，全区柑橘出口迎来开门红，眼下随着气温回暖，玫瑰香橙迎来销售旺季，地产柑橘均价提高了0.5元，果农积极性大幅提升。

“接下来万州区将扩大柑橘出口基地规模，指导、帮助市场主体完善柑橘出口认证、备案等服务；将加强柑橘绿色生产技术的推广，提高果子品质，进而推动更多优质柑橘抢占国际市场，做大柑橘出口的‘朋友圈’。该区农业农村委有关负责人表示。

（文 应凤林 图 付作侨 摄）