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金秋时节，位于潼南区的一个柠檬加工车间里，一颗颗柠檬鲜果经过榨汁、精油提取、黄酮提取等工序后，被深加工成柠檬精油、柠檬烯、柠檬汁、果胶等柠檬深加工产品，身价倍增；200多公里外的涪陵榨菜集团，因为今年乌江脆口榨菜销售异常火爆，工人忙个不停……

以科技创新引领、产品推陈出新，是重庆食品及农产品加工产业高质量发展的重要抓手。食品及农产品加工产业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，是“为耕者谋利、为食者造福”的国民经济重要产业，在满足人民美好生活需要、助力乡村全面振兴和实现共同富裕等方面发挥着重要作用。

去年，我市将食品及农产品加工产业纳入全市“33618”现代制造业集群体系，作为3大五千亿级支柱产业之一强力推进。

一年多来，重庆各级各部门围绕打造食品及农产品加工产业发展高地，我市粮油加工、肉蛋奶、果蔬茶、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材7大产业发展势头强劲。今年1—9月，全市食品及农产品加工规模以上企业产值同比增长6%，增速在全市“33618”现代制造业集群体系的3大万亿级和3大五千亿级支柱产业集群中排名第2，正奋力跑出产业高质量发展的“加速度”。

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