继今年6月全国首家“全健康场景调改店”在重庆生活广场亮相后，永辉超市第二阶段调改在渝再落一子。7月24日，调改后的永辉超市涪陵泽胜中央广场店正式亮相。这也是涪陵首家全健康场景调改门店，永辉超市渝东市场2026年第一家落地十大健康场景的调改店。

据悉，该门店地处高笋塘商圈腹地——政府规划的百亿级商圈核心。当前，涪陵正推动该商圈提质升级，发展“首店经济”和智慧商圈，为年轻化、品质化的消费需求奠定了坚实基础。瞄准消费者需求，门店以“健康生活方式”为核心定位，融合十大沉浸式健康场景，致力于为涪陵消费者打造一站式健康生活体验新地标。

记者打探到，调改后，涪陵泽胜中央广场店与传统超市有明显区别：新引入商品占比达31.8%，商品结构达胖东来商品结构的80%以上；新增了有多个就餐位的堂食区，“即买即食”的消费场景更加完整；烘焙熟食区从240平方米扩展至798平方米，面积占比提升至19.1%，现制现售商品比重显著增加；服务细节也同步升级——营业时间调整为8:30-22:00，同时推出“早餐组合”套餐服务，为上班族提供便捷的营养解决方案。

比如，该店的鲜食包点坊主打“中式烟火+一日三餐刚需”，除经典包点外，还引入了桂花糕、香米糕、叶儿粑等本地传统小吃，以及现场手工制作的面条、米线、饺子皮等家庭刚需食品；海味厨房聚焦水产“生转熟”创新，结合涪陵消费者无辣不欢的口味偏好，推出了麻辣口味的小龙虾等现制海鲜，消费者可品尝到地道川渝宵夜风味；卤味市集打造了“凉拌+热卤+捞汁”一体化专区，既有现拌现卖的卤牛腱子肉、热卤肥肠、夫妻肺片、麻辣鸡、凉拌折耳根等卤菜、凉菜，也有当地特色烤串、现炒粉面等即食小吃，烟火气十足。

▲消费者在永辉超市涪陵泽胜中央广场店购物。受访单位供图

此外，现烤烘焙馆、轻食能量站、原切肉铺、鲜活水族馆、健康鲜蔬园等场景亦各具特色，共同构建从早餐到晚餐、从一人食到家庭餐桌的健康生活体验闭环。

永辉超市为何要这样调改门店？永辉超市CEO王守诚给出了答案：过去，超市的核心任务是把商品卖出去。但今天，消费者的需求已经从“吃饱”转向了“吃好、活好”，他们进超市不再只是买东西，而是期望获得一种更好的生活方式。这给超市转型升级提出了新的要求，带来了新的挑战。为应对挑战，永辉第二阶段调改聚焦健康，通过对健康场景的创新与纵深落地，将“健康”从商品概念升级为可感知、可互动、可信任的消费体验。

据介绍，截至2026年6月30日，永辉超市已累计完成331家门店的调改，调改门店经营表现显著改善。其中，今年6月以来，永辉“十大健康场景”的调改模式已在川渝两地连落三子。