4月24日，重庆餐食展现场热闹非凡，一场聚焦火锅食材创新的“第七届火锅爆品食材优选会”在此举行。此次活动不仅吸引了众多火锅餐饮人士的目光，更在行业内引发了广泛关注。

火锅爆品食材优选会展区汇聚了近30家来自全国各地的特色食材企业，竹荪、软哨片、鳗鱼片、带皮牛肉、红面鹌鹑……各个展商精心布置展位，将自家最具特色、品质上乘的食材呈现在大众面前。从新鲜的肉类、蔬菜，到各类特色调料、加工食材，丰富多样的展品让人目不暇接。

活动现场，重庆市火锅产业协会执行会长兼秘书长周亚带领的100+火锅选品天团备受瞩目。由火锅老板、采购总监、品牌运营等火锅人组成的“选品天团”，凭借着丰富的行业经验和专业的品鉴能力，穿梭于各个展位之间，对每一款食材进行品评，和展商面对面交流。与此同时，活动还进行了全程直播，将现场的精彩瞬间实时传递给线上的观众。

经过激烈角逐，“竹荪御花”“渝文乐原切牛排”“劳德巴赫精酿啤酒”“彭水晶丝苕粉”“迷你糯玉米串”“降龙十八蘸”等30款食材脱颖而出，荣获“火锅食材TOP30”称号。获得殊荣的食材展商们纷纷表示，这不仅是对他们产品的高度认可，更是一种激励，将促使他们在未来继续坚持品质至上，为消费者提供更多优质的爆品食材。重庆市火锅产业协会相关负责人表示：“此次评选不仅是对产品的认可，更推动了产业链上下游的深度合作，为消费者带来更安全、更美味、更新颖的火锅体验。”