1月24日，一批价值近73万元的莼菜产品在重庆石柱县装车，将发往日本。这是石柱县2024年12月签订1亿美元外贸合同后出口的首批货物，也是重庆即食莼菜产品首次自营出口。

石柱是全球规模最大的莼菜生产区，全县的莼菜种植面积达1.4万亩。但酒好也怕巷子深。石柱因地处渝东南山区褶皱地带，交通不便，莼菜的“成名”之路颇为坎坷。大量的石柱优质莼菜缺乏直接的出口渠道，只能借道沿海口岸出口至日本、韩国等国家。

“我们的莼菜每年出口量虽然不少，却隐于‘幕后’鲜为人知，品牌效益较小。并且，之前出口的莼菜一般都是初级产品，当地从莼菜产业中获得的收益也十分有限。”石柱莼菜主产区黄水镇的福吉利蔬菜股份合作社负责人何显福说。

了解到企业困难后，重庆海关所属黔江海关深化关地协作，会同石柱县商务委等部门，聚焦莼菜品牌效应小、附加值低等问题开展全方位调研。该关畅通关企联络渠道，建立常态化沟通机制，精准把握、回应并解决企业开拓国际市场的诉求。同时，搭建国际市场对接平台，协助企业深挖市场需求，优化拓展路径，精准匹配供需，帮助企业获取外贸大单。

一个月前，石柱莼菜终于迎来了机会，石柱本土企业重庆市水火土食品产业有限公司（以下简称“水火土食品公司”）与日本株式会社AS签订了1亿美元高附加值产品出口合同，其中包含8000万美元的莼菜产品。

订单签订后，黔江海关第一时间组建工作专班，实施定点帮扶，变身“专属顾问”赴现场开展企业特定资质备案，“手把手”指导企业办理出口食品原料种植场备案相关手续，帮助企业顺利拿到出口“身份证”。针对日本对食品安全的相关规定，黔江海关加强技贸措施研究，指导企业健全原料种植、加工、包装等环节的质量安全管理体系，加强农业投入品规范管控，确保产品质量符合要求。

“我们公司的原材料采集都是人工处理，以前并没有检测过金属残留，但在生产加工等环节还是存在相关风险的，海关关员悉心指导我们做好自检自控。”水火土食品公司董事长李颖说，“我们专门开展了铅、镉、六价铬、汞等重金属检测，有了这份检测报告，我们开展出口业务也更有底气了。”

“为了保障特色农食产品快速通关，我们还实施了‘5+2’预约查检、优先查检和‘云签发’动植物检疫证书等便利措施。”黔江海关副关长黄卫介绍，下一步，黔江海关将继续支持依山就势发展生态特色农业，加大农食产品出口帮扶力度，以精准的政策解读、高效的通关保障、贴心的跟踪服务，提升石柱莼菜等产品的国际知名度和市场竞争力，助力乡村全面振兴。