3月18日清晨8点，位于巴南区中医院旁的“五味良方”体验店前排着长队。

“95后”潘雪婷熟练点单：“一杯荷叶玫瑰普洱奶茶，一个玫瑰龙眼软欧包，都是低糖少脂的药食同源款。”这家将石斛、茯苓等与奶茶、面包结合的小店，开业仅半年即成为网红打卡地，日均客流超300人。

▲巴南区中医院推出的“药食同源”健康饮食，吸引不少市民前去购买。受访者供图

潘雪婷的日常，正是当下健康消费的缩影。

2025年4月，商务部、国家卫健委等12部门联合出台《促进健康消费专项行动方案》，推动健康消费场景多元化。数据显示，2024年中国大健康产业总收入达9万亿元，较2021年显著增长。根据《健康中国2030》规划，到2030年，健康服务业总规模将达16万亿元。

在重庆，健康消费市场正呈爆发式增长态势，成为拉动消费与高质量发展的新引擎。

饮食消费：

从“药食同源”到“精准营养”

“以前觉得养生是长辈的专利，现在发现身边的年轻人也很注重调理身体。”在“五味良方”体验店，潘雪婷告诉记者，她每周都会来几次，家里的零食也基本换成了这里的茯苓饼干、枸杞糕等产品。

这家小店，是巴南区中医院推动“药食同源”理念走进日常生活的创新实践。店内设有蛋糕、面包、奶茶等区域，产品由医院临床营养科联合多学科专家团队打造。

“我们做的不仅是产品，更是在倡导一种健康的生活方式。”巴南区中医院临床营养科主任刘颖表示，目前已成功研发烘焙、奶茶、节令食品等多款产品，主要使用陈皮、黄芪、枸杞等药食同源食材。如添加了龙眼、红枣、枸杞的“元气奶茶”，就是专为上班族准备的。

据了解，该店开业后客流量稳定，节令产品屡次售罄，顾客以中青年为主。

这股将中医药融入美食的风潮并非个例，比如杭州市中医院的黄芪枸杞饼、上海龙华医院的九黑芝麻丸、广州中医药大学第一附属医院的即食阿胶糕等，都是市场上的热门产品。

刘颖分析，年轻人工作压力大，健康意识提前觉醒，但需要更便捷的方式。“新中式健康食品正好解决这一痛点，满足他们‘轻养生’的需求。”

除医院推出的药食同源产品外，重庆健康饮食新业态持续涌现。解放碑、观音桥等核心商圈，主打零添加、低卡、精准营养的健康奶茶店、轻食餐遍地开花，不少品牌推出定制轻食服务，依据消费者体重、体质及饮食禁忌搭配个性化餐食，月销量轻松破千单。

与此同时，商超有机蔬菜、杂粮杂豆，电商平台定制营养粉、益生菌等产品也受市民青睐。精准营养正从小众潮流转为大众消费。

场景延伸：

从“单一场景”到“全链条覆盖”

如果说“吃出健康”只是健康消费1.0时代，那么，重庆的健康消费已迈入“全场景守护”的2.0时代。即从食物，延伸到运动、旅游、数字管理及街角药店，渗透至日常生活的每个细节。

今年春节期间，重庆各大电器卖场的智能产品专区人气赶超传统年货摊位，AI智能眼镜、智能健康监测设备等成为市民追捧的“新年货”。两江新区京东MALL内，体验智能眼镜的消费者排起长队。“这款眼镜能实时监测心率，还能导航，给父母买一副既实用又有新意。”市民李先生花1999元购买了一副，他表示，现在全家都注重健康管理，这类智能产品能让家人随时掌握自身健康状况。

门店店长王敏介绍，春节期间，智能监测设备销量同比飙升186%，主打便捷性和健康监测的中端机型最受欢迎。

除智能穿戴设备外，居家健康智能产品也迎来消费热潮。大渡口区智慧医疗企业重庆德方推出的“智能尿检马桶”，可在使用者日常小便时自动采样，检测14项尿液指标，2分钟后检测结果和专业解读便通过手机小程序呈现，上市以来销量持续攀升。

在重庆，健康消费场景远不止居家和个人穿戴。

南坪某连锁健身房负责人表示，近年来定制化健身服务需求激增，健身房推出的“健康评估+个性化训练计划+营养指导”一站式服务，让会员数量年均增长20%。

健康旅游领域，重庆依托生态优势，推出“中医药养生+旅游”“森林康养+度假”等特色产品，武隆仙女山、江津四面山等景区的森林康养基地，吸引了大量市民和游客前来休闲养生。

此外，线上健康咨询、远程诊疗、慢病管理等数字化健康服务快速发展，让市民足不出户就能享受专业健康服务。

重庆市税务局2025年增值税发票数据显示，养生保健服务、健康咨询服务、营养和保健品零售销售收入均平稳增长。可见，健康消费正从概念，升级为覆盖全链条的供给体系。

价值重构：

从“产品消费”到“生态构建”

“为什么健康消费市场现在这么火？因为需求的底层逻辑变了。”重庆大学经济学教授廖成林分析指出，随着人口老龄化加深和“健康中国”战略推进，消费者愿意“防病于未然”，健康消费正从单纯“产品消费”转向“解决方案消费”。

他表示，未来产业竞争不再是单一产品比拼，而是产业链整合、数字赋能深度及品牌影响力的综合较量。

当一杯奶茶能调理气血、一个APP能预警疾病、一家药店能管理慢病，健康消费便不再是孤立的买卖行为，而是形成了一个互相赋能的价值生态。这种生态的重构，正是重庆健康产业迈向高质量发展的核心逻辑。

重庆市人大代表、学平大健康产业集团有限公司董事长彭学平指出，重庆虽坐拥区位、生态、产业三重优势，但大健康消费高质量发展仍面临产业集聚区能级偏低、品牌竞争力薄弱、数字赋能深度不足等堵点。“产品仍以传统类型为主，在功能性食品、精准营养、智能健康设备等新兴领域进展缓慢，AI技术与大健康业务融合不深，缺乏有影响力的本土智慧医疗平台。”彭学平说。

如何破局？他建议，首先要“能级提升”，依托中新生命科技城、重庆国际生物城等核心载体，打造全国性产业集聚区；其次要“特色转化”，将散落民间的验方转化为具有全国影响力的品牌产品，推动森林康养基地升级；最后要“数字赋能”，打造集成化数字应用，将健康数据流转化为经济增量。

从微观消费行为到宏观产业生态，健康消费的升级轨迹清晰可见。随着“健康中国2030”战略深入推进，当健康成为全民共识，消费便不仅是经济行为，更是大众对美好生活的共同追求。