编者按

假日消费是观察经济发展的一扇窗口。春节假期，我市消费市场迎来了新一轮热潮。从年货节到年夜饭预订，从以旧换新到首发经济，无不彰显出春节假期消费市场的活力。

今日起，本报推出“春节消费‘火’力全开”系列报道，记者实地打探消费市场，全面观察并剖析春节假期背后的消费新趋势、新热点，为读者呈现一个真实、生动又充满烟火气的假日消费图景。敬请关注。

1月28日，除夕当天，邓小磊早早就带着新鲜的食材，来到位于渝北区华侨城云麓台的市民刘女士家中，忙碌地为其准备年夜饭。

邓小磊是两江新区玉心竹私厨上门的负责人，他表示，根据顾客不同的需求，其公司在春节期间推出了2800元、3800元、5800元三个档位的套餐，包括前菜、热菜、打边炉靓汤、甜点水果等。

▲除夕当天，不少市民选择上门代厨服务烹饪年夜饭。受访者供图

年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗，更是餐饮业的风向标。为了满足消费者的多样化需求，我市企业频频出招创新打法，力求让顾客享受到温馨、便捷的年夜饭服务，为餐饮市场再添一把火。

上门代厨服务成为不少家庭的新选择

“仅除夕当天，我们团队就接到了30多单上门代厨的订单，相比去年同期增加了20%左右。”邓小磊说。

如今，在我市悄然兴起的年夜饭代厨服务，正为市民们带来前所未有的便捷体验，让大家能够轻松享受春节的欢乐氛围。

“以前过年，光是采购食材就得跑好几个地方，回到家还要洗菜、切菜、烹饪，一顿饭下来，累得腰酸背痛。”刘女士感慨地说，“今年我选择了代厨服务，简直太省心了。”

“过去大家可能觉得年夜饭自己做才有年味，但现在大家生活节奏快，更希望能在春节期间轻松享受团聚时光。”邓小磊告诉记者，随着生活水平的提高，人们对春节的体验有了更高的追求。年夜饭代厨服务的出现，正是顺应了这一趋势，以其便捷性为市民们带来了全新的春节体验。

酒楼饭店年夜饭预订“一厢难求”

除了上门代厨，除夕当天，我市不少酒楼饭店的年夜饭也预订火爆，不少餐厅在春节前半个月就“一厢难求”。

“除夕当天，门店下午3点半到凌晨的位置全部预订完，春节期间的包厢也比较紧张。”位于南滨路的一家火锅店老板杜女士告诉记者，往年腊月二十九就歇业了，直到初四才再营业。但今年不但没法休息，甚至大半个月前就接到顾客打来的订座电话，这让她调整了门店作息时间。

连日来，记者走访发现，我市一些比较热门的餐厅都推出了年夜饭服务。观音桥大融城一家连锁川菜餐厅工作人员告诉记者，10人内有898元、1088元、1288元三个主流套餐，10人以上套餐价格在800元~1800元，每个套餐大约有20道菜。

记者从“便民生活·宴遇江北”——重庆江北区特色宴席荟活动了解到，今年春节全区20余家餐饮单位承接“百人宴”，订餐1100余桌，较去年同期增长118%。

美团数据显示，今年，重庆“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量周环比提升160%。

年夜饭饭桌上非遗美食最“热”

一道道非遗美食，在年夜饭的餐桌上也“热”了起来。进入1月以来，美团上重庆地区的“非遗”主题团购套餐订单量同比增长176%。

不少商家在美团App、大众点评App上提供在线预订除夕座位的服务，一些门店还将年夜饭套餐搬到线上，增加消费确定性的同时，帮助门店提前把握需求、提升订单。

与此同时，我市不少景区也推出了各具特色的年夜饭服务。位于重庆涪陵的美心红酒小镇景区就推出年夜饭活动——“包个民宿团年”。活动不仅为游客提供了多样化的选择，还精心设计了中西式结合的团年餐，让游客享受到更加独特、个性化的团年体验。“为了让游客在民宿中度过一个难忘的团年之夜，古堡民宿将提供传统的西式长桌宴，以西餐搭配红酒，让游客在异域风情的场景中感受别样的仪式。”景区负责人说。

▲我市不少景区推出各具特色的年夜饭服务。受访单位供图

另外，武隆仙女山景区、丰都南天湖景区等冰雪旅游胜地，推出了冰雪主题年夜饭，让游客在欣赏雪景的同时，也能品尝到热腾腾的美食。而永川乐和乐都景区则推出了春节神兽欢乐节，让市民、游客可以在欢乐的氛围中享用年夜饭，与家人共度美好时光。