最近，重庆便利店市场来了一位“新玩家”。日本知名便利店品牌“全家”，在重庆西站、金科十年城接连开了两家门店。有消息称，其观音桥远东店、金山路店、西政店等也即将开业。

同样来自日本的知名便利店品牌“罗森”，已深耕重庆14年，开了530家门店。尤其是近三年来，罗森以每年100家新店的速度，在重庆加速“跑马圈地”。

《中国城市便利店发展指数》显示，2023年，重庆便利店数量增长速度排名全国第五。在零售业态整体增速放缓的大背景下，便利店为何成为“一枝独秀”？

不足300米的街道开了8家便利店

重庆罗森便利店有限公司总经理佐藤康弘告诉记者，罗森在中国的门店数量，川渝排名第二，其中重庆占了三分之二。“重庆罗森的开店速度和店铺数，放在全国都还不错。如今，不仅重庆中心城区的商圈、社区、学校等随处可见罗森的身影，在重庆区县也布局了含罗森小站在内的近100家店。”他说。

▲位于重庆江北国际机场的罗森便利店。记者 邱小雅 摄

日本便利店“三巨头”之一的7-11，也于2013年底进入重庆市场，目前已开出40家门店。

除了外资便利店，一批重庆本土便利店也茁壮成长，在重庆乃至全国占据一席之地。在中国连锁经营协会“2023 年中国便利店 Top100”评选中，重庆可购便利店和一站便利店就杀出重围，进入全国百强榜单，其全国门店数2023年分别达到928家和300家。其中，可购便利店在重庆的门店数量就多达800家。

除了品牌化连锁经营的便利店，个体经营的便利店，也如雨后春笋般接连在重庆涌现。2017年，冉国庆在两江新区鸳鸯街道湖山路开了一家便利店，主要出售生活用品。“当时整条街只有我们一家便利店，而短短两三年内，不足300米的街道两侧就开了8家店。”冉国庆说，目前这条街既有7-11、罗森等大品牌，也有和他一样的小商户。

▲冉国庆在两江新区鸳鸯街道湖山路开的便利店。受访者供图

快速、随性的消费新理念带来新商机

电商的冲击下，商超的日子并不好过，便利店为何异军突起？

在重庆工商大学应用经济系主任李然看来，一方面是消费观念的变化，不少居民淡化了价格敏感度，提升了对品质和便利的需求。便利店这种零售业态，正好是线下消费“最后一公里”的补充。

记者走访重庆的便利店发现，店内不仅有饭团、便当等鲜食成品，还有不同口味的蛋糕、点心等甜品以及现制咖啡。有些店内还提供各种诸如雨伞租赁、复印传真、快递寄存等服务。

“早上买包子、三明治，中午买便当，晚上加完班还能吃个夜宵。”市民张宇说，自从写字楼下有了一家便利店，他这两年来一直是便利店的常客。

“我们每周二都会有数十个新品上市，原来吸引消费者买单的可能是价格，而如今消费者除了性价比以外，更加注重商品的品质、新鲜度和服务的便捷性。”佐藤康弘告诉记者，重庆上班族在便利店购买即时加热类便当、饭团、三明治等当做午餐的情况非常普遍。

“现在便利店的购买主力是80后、90后，他们追求的是快速、随性、碎片化的消费，对于时间成本的考虑要大于价格成本。”李然说，这种消费需求，为便利店这样的零售业态打开了广阔的空间。

另一方面，重庆作为夜经济非常活跃的城市，60%的消费都发生在夜间，也为24小时便利店提供了生长的土壤。

冉国庆告诉记者，鸳鸯街道湖山路周边的8家便利店，一半以上都在这两年变成了24小时营业，他也顺势把便利店营业时间延长至凌晨2点。“以前我们大概晚上10点左右就打烊了，但这几年重庆的夜经济越来越旺，晚上的购买力还挺强。”

便利店需要延长营业时间、增加服务内容

《中国城市便利店发展指数》显示，重庆便利店增长虽然快，但从总体发展指数和单店覆盖人口两大主要指标来看，重庆均未进入前十。

“便利店这种业态在长三角布局更加密集，重庆距离成熟市场还有较大差距，尤其是24小时便利店远远不够。”李然认为。

记者注意到，《中国城市便利店发展指数》报告中统计的榜单“24H比例”指标中，广州以79.21%的比例位居全国第一位，而重庆的这项数据仅为14.04%。

在李然看来，相比其他城市，重庆在便利店尤其是24小时便利店的规划、政策扶持方面，尚有提升空间。同时，基础设施限制，如轨道交通站点等公共场所便利店布局不足，也限制了便利店的发展速度和规模。

2020年重庆出台的《开展便利店品牌化连锁化三年行动方案》提出，支持品牌连锁企业在老旧小区、背街小巷、公租房等“盲点”及商圈、步行街、社区、高校、景区、公园、商业楼宇、交通站点、高速园区等区域布置便利店，着力打造“一刻钟便民生活服务圈”；鼓励便利店企业发展24小时便利店，提高居民夜间消费便利度和活跃度。

李然预计，在未来一段时间内，重庆的便利店数量有望继续保持一个较快的增长速度，对商家来说，这将是难得的发展机遇。“在数量增长的同时，一些传统的便利店，只卖日用品，不能提供熟食、热食、休憩的空间，跟不上人们的需求，将在这个过程中生存艰难，甚至被淘汰出局。”他认为。