10月30日，永辉超市（601933.SH）发布2026年第三季度财报。财报显示，今年前三季度，永辉超市利润总额达2.63亿元，同比增加10.35亿元；归母净利润达1.70亿元，同比增加8.80亿元；扣非后归母净利润为0.06亿元，经营利润回正。

与此同时，公司整体毛利率同比提升2.06个百分点，费用率同比下降2.3个百分点。

“多项核心指标同步改善，表明永辉的品质零售转型正从短期修复走向长期能力建设，从阶段性‘止血’迈向可持续‘造血’，运营发展进入健康轨道。”永辉超市相关负责人表示。

近年来，受即时零售、会员店、折扣店等线下新兴业态及线上零售势力冲击，消费需求从标准化走向细分化，传统零售行业面临着巨大压力与挑战。过去单纯依靠折扣引流的模式已难以为继，强化商品竞争力、优化供应链、升级消费体验的品质零售成为传统零售企业突围的核心路径。

今年4月，由中国连锁经营协会与尼尔森IQ联合撰写的《2025年中国商超调改研究报告》发布。报告指出，自2023年起，以“学习胖东来”为代表的商超调改已成为行业转型的核心策略。超过七成受访零售企业在过去一年进行了门店调改，并计划继续推进。

永辉超市就是一个典型例子。2024年以来，永辉借鉴胖东来模式推进门店调改与用户体验提升，向品质零售转型。截至今年9月30日，公司已累计完成338家门店的调改工作。今年前三季度，公司在推进存量门店调改的同时，还在优质商圈开新店，并关闭亏损低效门店，将更多资源向高质量、高潜力门店集中。

转型过程中，永辉把商品与供应链改革放到核心位置，强化源头直采和商品开发能力，打造了自有品牌矩阵（涵盖永辉定制、品质永辉、YH Bakery、永辉农场等），重构商品力。

今年以来，永辉还在重庆、广州、呼和浩特等地多家调改门店落地“十大健康场景”，打起健康牌，升级消费体验。

数据显示，今年前三季度，永辉超市自有品牌矩阵整体销售额达40.89亿元，占比超10%。其中，永辉定制系列今年前三季度打造了鸡蛋、三文鱼、佳农香糯蕉3款亿元级商品，销售额分别达到2.68亿元、2.36亿元和1.05亿元；截至三季度末，永辉超市累计打造了502款销售额千万级的商品，其中亿元级商品有19款。

“从商品到场景，从单店到全域，商品品质与运营效率正在形成经营合力，系统性重塑新永辉，带来盈利质量的持续提升。”永辉超市CEO王守诚说，进入调改第二阶段，永辉超市继续学习胖东来的文化和经营理念，推动门店调改全面升级，坚定向品质零售转型。

有业内人士认为，永辉超市依靠品质零售转型迎来了短期盈利层面的修复，值得肯定。但传统零售业的品质化转型注定是一场长跑，永辉能否围绕商品力、供应链效率与用户体验搭建起可持续的竞争优势，把阶段性的经营起色转化为稳定、长期的盈利增长，仍有待时间检验。

（受访企业供图）