岳池米粉是广安市岳池县的著名特产，近年来，岳池县加强顶层设计，设立了岳池米粉产业指挥部、岳池县米粉产业发展推进中心，按照“种、研、产、销”一体化发展思路，推动岳池米粉全产业链、全业态融合发展，成功实现从街头小吃向现代产业的转变。

▲岳池米粉生产现场

据岳池县商务局相关负责人介绍，岳池米粉始于康熙、兴于民国，距今已有三百多年历史，但岳池米粉过去的生产和经营一直处于个体分散状态，并未能形成规模。近年来，岳池县多措并举，大力推进米粉产业发展。首先是从米粉原料供应入手，优化原料供应体系，通过优选并推广岳池米粉专用稻品种，调动各类市场主体的积极性，引导龙头企业、大型专合社、种植大户等在苟角、石垭等县内合适区域先行示范性种植稻种2万亩，提高岳池米粉原料供应水平。

其次是拓展市场。为开拓更广阔的销售市场，岳池县相关部门引导企业在淘宝、抖音等渠道开通网销店铺，并与经销平台合作及自建销售团队，让岳池米粉产品进入永辉、沃尔玛等3500余家大型商超，还出口到英国、俄罗斯等13个国家和地区。该县还多次赴成渝两地洽谈开设岳池米粉餐饮店的相关事宜，目前已在成都高新区新开设1家岳池米粉餐饮店，在重庆渝中区新开设的岳池米粉餐饮店正在装修中，即将开业。

▲岳池米粉餐饮店

三是大力推进米粉项目建设，不断提升岳池米粉产业整体规模。岳池县相关部门持续引导企业由小变大、由微变强，培育米粉企业7户，成功申报入库规上企业4户（取得外贸出口资质1户），年产能达40000吨。目前，银丰食品风味快餐方便米粉生产项目已建成投产，引进省内领先的米粉自动化生产线1条，企业年产能增加至10000吨。广安米源食品有限公司鲜食米粉生产项目正在加快建设中。

此外，该县还创立了“岳池粉师”劳务品牌。今年，“岳池粉师”被认定为广安市特色劳务品牌，这将进一步带动岳池县米粉产业就业能力，促进米粉产业高质量发展。

（文图由岳池县融媒体中心提供）

编辑：徐梅     主编：胡东强      审核：李苒