民以食为天，食以安为先。在学校“吃好饭”是涉及广大师生的民生大事，如何守护好校园的“烟火气”？

“保障食品安全只有进行时、没有完成时。”九龙坡区教委相关负责人谈到，加强和改进校园食品安全管理工作，一刻也不能松懈，要将风险隐患警钟“敲起来”，把食品安全责任“担起来”，使问责追责更加“硬起来”，才能让广大师生安心，让家长和社会放心。

近年来，九龙坡区委、区政府以“严”字打头，高度重视、精心组织，九龙坡区教委以“实”字为底，迅速行动、积极落实，创新推出“四同机制”，即食材同质、师生同菜、菜品同价、师生同餐，烹制健康营养“好味道”。

让师生在阳光餐厅共度“好食光”

在9月13日的专题调研活动中，九龙坡区委相关负责人来到重庆市铁路中学，一问食堂管理，探究其规范与效率；二问菜品价格，审视其公正与合理；三问菜品种类，考量其营养与价值……每一问都是对责任的深刻追问、对承诺的坚定践行、对师生的深情关怀。

这一行动正是“四同机制”的有力实践。

九龙坡区教委积极引导各学校将“四同机制”化作每一天的行动、每一餐的关怀，在采购的源头严选每一份食材，在资金的管理上透明每一笔账目，在监管的执行上严控每一处细节，打造出越来越多的校园“阳光餐厅”。

▲重庆谢家湾学校师生同餐

食材同质，意味着师生健康得到同等的重视与呵护；师生同菜，意味着大锅菜、小锅菜变成“一锅菜”；菜品同价，意味着价格的天平得到精准的衡量；师生同餐，意味着食堂不再仅仅是饱腹之地，而是师生情感交流的温馨港湾……

无论是晨光破晓时的早餐，或是阳光斑驳时的午餐，或是夕阳西下时的晚餐，师生们围坐一堂，“一起吃”吃出温馨情谊、理解关爱，“一起聊”聊出就餐体验、建议火花，真挚的话语在用餐时间交织，学生多样需求得到细腻回应。

因校制宜深化行动加码“安全餐”

“四同机制”不仅是在校园食堂管理制度层面掀起的创新变革，更是“俯下身”开展让孩子吃得安全、吃得放心、吃得营养、吃得舒心的生动实践。

以重庆谢家湾学校为例，该校在践行“四同机制”中，将其具象化为“三统一”管理机制、“校—家—社”监督机制、“前中后”评价机制和“自助午餐”机制。

如何吃得安全？餐费统一管理、验收统一实施、管理统一平台的“三统一”管理机制，严把学生的入口“第一道关卡”，确保每一分投入都转化为餐桌上的营养与健康。如何吃得放心？“校—家—社”监督机制通过家长驻校观察、多群体共同管理、职能部门专业保障等举措，携手共筑坚固监管堡垒。如何吃得营养？“前中后”评价机制成为食堂服务的“一面镜子”，不断优化管理细节，以98%的满意度映照出师生的笑脸。如何吃得舒心？“自助午餐机制”让孩子们和老师们在集阅读、数智化学习、观看电视新闻等功能于一体的生活馆自助用餐，在自由自主的用餐氛围和方式中，培养孩子们均衡膳食、餐间交往、用餐礼仪等综合素养，让用餐充满仪式感和教育性。

得益于校园食品安全保障，该校培养出吃饭好、睡觉好、运动好、心情好、品行好、学习好的“六好”少年，“四同机制”运用模式也被北京等地的20余所学校学习推广。

学校食品安全与营养健康事关师生身体健康，关乎亿万家庭幸福。透过九龙坡行动不难看出，推动“阳光餐厅”在每一所学校落地生根，就能让校园食堂的“小饭碗”更好地盛载办好人民满意教育的“大民生”。

（王小寒）