▲萝卜，冬季石房村的“主题”。记者 罗芸摄

“萝卜萝卜蜜蜜甜，看到看到要过年。”12月25日一早，綦江区赶水镇石房村“萝卜广场”热闹非凡——綦江区第十三届赶水草蔸萝卜节暨綦江草蔸萝卜消费季开幕活动在此举行。

“蜜蜜甜”的萝卜为当地村民带来“蜜蜜甜”的生活。今年，赶水镇草蔸萝卜围绕种源端、种植端、加工端、营销端、品牌端全产业链发力，萝卜种植面积达到1.5万亩，并推出12款草蔸萝卜系列制品，继续发展“萝卜公园”体验游。

据统计，今年该镇草蔸萝卜综合产值首次突破1亿元，户增收2000元以上。

种植有“甜头”，面积超过1.5万亩

清晨的雾气渐渐褪去，显露出层层叠叠的绿色萝卜地，路边、树枝上垂挂着白色的“萝卜线”——赶水草蔸萝卜进入收获季。

石房村72岁的村民刘林全，正喜滋滋为前来购买草蔸萝卜的游客过秤。今年他家种了1.5亩萝卜，每亩能产4000公斤。最近这段时间，每公斤鲜萝卜能卖到3至4元，刘林全正抓紧时间收获萝卜，以卖上更好的价钱。

“我们赶水蔸萝卜是出了名的好吃，一年收入上万块钱还是比较容易。”刘林全笑呵呵地说。

据了解，今年赶水镇种植草蔸萝卜1.5万亩，实现连年增长扩量，成为该镇的两大主导产业之一。在开幕活动上，该镇联动“小菜叔”“菜坝网”“黄老大土货联盟”“重百新世纪”等签订购销协议，实现赶水草蔸萝卜直通、直供。

加工有“甜头”，1/3以上萝卜进入加工线

位于赶水场镇的重庆瀚翔农产品有限公司加工厂内，黄晓勇、刘洪华等几位当地居民，正将特制的调料与“萝卜线”搅拌均匀，再半袋、打包。

“萝卜收获的时候，也是我们最忙的时候。”在生产线旁，刘洪华一边接受采访，一边手上动作不停。

传统的“萝卜线”只有原味和麻辣两个味道。“经过市场调查，再不断进行研发，我们已经有了12个味型，包括麻辣、泡椒等，满足不同消费者的需求。”该公司销售负责人张鹏介绍。

去年，该公司收购“萝卜线”140吨，相当于“消化”了1400吨左右鲜萝卜。这些加工后的“萝卜干”通过线上平台，主要销往沿海。

目前，赶水镇内有4个“萝卜线”初加工点，4家像瀚翔这样的深加工企业，其加工的鲜萝卜占总产量的1/3左右。其中，双丰村村集体经济组织还建起泡菜加工厂，根据贵州、四川等地餐饮企业需求，生产以草蔸萝卜为主要原料的泡菜、酱料等，实现萝卜的“增值”。

旅游有“甜头”，1万余人次游赶水

在开幕活动的展销区，来自綦江城区的陈女士品尝了麻辣味“萝卜线”，立即扫码买了1.5公斤。随后，她还在土特产展销区陆续买了干竹笋、鲜鸡蛋。

▲赶水镇石房村，八方来客正在品尝萝卜宴。通讯员 陈星宇摄

中午，陈女士与家人一起坐上“坝坝宴”，品尝以萝卜为主要原料的“萝卜宴”：萝卜炖排骨、萝卜叶咸菜垫底的烧白、酸萝卜炒的回锅肉；下午，她还去村民萝卜地里挑萝卜、拔萝卜……

“买买买，吃吃吃，耍耍耍！今天真的就是‘吃不了还兜着走’。”陈女士掩嘴笑道。

在发展种植、加工之外，赶水镇依托萝卜资源与旅游公司合作，开展“游萝卜公园、赏人文风情、品美食盛宴”和美乡村主题“一日游”活动。去年，有近1万人次旅游走进赶水镇草蔸萝卜基地，在购买正宗草蔸萝卜之余，还体验了收获萝卜、品尝萝卜宴的活动。预计今年的“体验游”将吸引主城游客1万余人次。