梁平预制菜两年取得三张“金名片”

10月26日，记者从在重庆悦来国际会议中心举办的预制菜产业规范发展探讨及“渝味360碗”产业化沙龙活动获悉，两年来，梁平预制菜先后取得“全国预制菜十大产业基地”“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”和中国美食地标城市名录三张“金名片”。

▲预制菜产业规范发展探讨及“渝味360碗”产业化沙龙活动现场。 记者 彭瑜 摄

“预制菜是一二三产业融合发展新模式，是乡村振兴新抓手，是农民致富增收新渠道。”梁平区相关负责人称，2022年5月以来，梁平抢抓万亿预制菜蓝海机遇，举全区之力打造中国西部预制菜之都，“之所以能取得如此成效，主要可以概括为三个‘最’。”

一是“最优”的产业生态。梁平将打造最优的产业生态作为预制菜产业核心要义，坚持标准化夯基、数字化赋能、绿色化立标、高端化占峰、国际化拓市，先后制定了预制菜地方标准、国家标准，建设全国首个预制菜产业数字大脑，从原材料选择、生产加工、包装及物流等环节，持续推动预制菜产业高质量、可持续发展，做到买全球、卖全球。

二是“最全”的产业链条。梁平建立预制菜供应基地、建设近50万平方米标准厂房、创设预制菜电商直播中心，特别是在质量安全和规范方面，加强检验检测，推出预制菜整体解决方案，做到最全的产业配套服务。

三是“最优”的营商环境。梁平结合预制菜企业需求，出台了预制菜黄金十条，成立10亿元预制菜产业发展基金， 既切实解决企业生产发展中的实际问题，又专项支持预制菜产业发展。

活动现场，与会嘉宾还分别针对预制菜产业规范发展和“渝味360碗”产业化两个新课题展开研讨,同时围绕预制菜产业规范化发展举行《话题面对面》，并针对“渝味360碗”如何走好产业化之路主题进行深入交流，各位专家的独特化视角、专业性分析，给行业内的探索者们贡献了新建议、开拓了新思路。