一碗热气腾腾的越南火车头河粉，一碗麻辣鲜香的重庆小面，5月22日，它们在重庆“同台”了。

这是“外交官的重庆厨房”第二期活动，主题叫“渝越和鸣·味韵相融”。越南河粉与重庆小面，两种看似风格迥异的面食，在一场风味对话中相遇。活动以美食为纽带，搭建起柔性民间外交平台，推动渝越在经贸、文旅、食品产业等领域的深度对接。

▲活动现场。重庆欧美同学会供图

来自越南农业加工、进出口贸易等领域的15家企业代表，与重庆文旅集团、重庆枢纽港产业园、重庆商社、重庆农业集团等本地重点企业，以及在越投资的渝企代表、行业嘉宾和媒体人士，共90余人参加了活动。

现场特设“渝越风物赏”特色展区，集中展示了两地的农产品、食品和文创产品。市民和嘉宾穿行其间，仿佛置身一场微型的渝越文化博览会。

最吸引人的环节，是“越味亲制&渝味匠心”。越南主厨现场烹制招牌火车头河粉，汤头清亮，香气四溢；重庆非遗小面传承人则展示传统小面制作技艺，一揉一拉间，麻辣鲜香扑面而来。现场观众一边看着两位大厨操作，一边听着美食背后的历史文化和产业发展故事。一碗粉，一碗面，在烟火气中拉近了两国人的距离。

▲活动现场。重庆欧美同学会供图

活动现场没有拘谨的仪式，气氛轻松务实。嘉宾们一边品鉴美食，一边自由对接，多项合作意向在谈笑间达成。企业之间信息互通、资源共享，一批项目悄然落地。

越南驻重庆总领事裴原龙对这场活动给予高度评价。他说，美食是连接民心的重要桥梁，越渝两地资源互补、合作空间广阔。他期待以此次美食交流为新起点，推动双方在贸易、投资、旅游、人文等领域持续深化合作，不断巩固越中传统友谊。

▲活动现场。重庆欧美同学会供图

据了解，“外交官的重庆厨房”是重庆欧美同学会服务国家总体外交、发挥留学人员桥梁纽带作用的创新品牌。越南是重庆在东盟的第一大贸易伙伴，双方经贸合作基础扎实、潜力巨大。

重庆欧美同学会相关负责人表示，希望大家以活动为契机，深化渝越在食品加工、国际贸易、文旅融合等领域的务实合作，助力重庆内陆开放高地建设。下一步，将持续擦亮“外交官的重庆厨房”品牌，不断创新民间外交形式，拓展国际交流合作渠道，为服务国家外交大局、推动重庆高质量发展贡献留学人员的智慧与力量。