走进大观镇铁桥村腾春蔬菜种植基地，只见连片大棚内，羊肚菌长势喜人。褐色菌盖恰似一把把小伞，彼此簇拥，在菌垄上肆意舒展、蓬勃生长，勾勒出一幅充满生机的春日盛景。

种植户陈建和丈夫于去年12月来到大观镇，流转了30亩土地试种羊肚菌。“从目前羊肚菌的长势以及采收情况来看，预计今年营收相当乐观。”陈建看着眼前密密麻麻的菌朵，心里甚是欢喜。

陈建介绍，他们种植的羊肚菌主要以鲜货形式销售，销往重庆蔬菜批发市场以及成都农产品加工厂。目前，鲜羊肚菌的市场零售价为每公斤160元—200元不等，颇受消费者青睐。采收期从二月底就已开始，预计将持续一个月左右。

要想种好羊肚菌，掌握过硬技术是关键。罗正兵拥有20多年菌类种植经验，是陈建从湖北请来的羊肚菌种植技术能手。在陈建眼中，今年羊肚菌能迎来好收成，离不开罗正兵的技术支持，他的专业指导为种植过程提供了有力保障。

“8℃~15℃是羊肚菌生存的最适宜温度范围。温度、湿度、氧气量、光照等自然条件，都是影响羊肚菌长势的重要因素。”罗正兵说，“重庆在冬季和初春时节，晴天少、阴天多，且常有雾气，湿度足够，十分适合羊肚菌生长。”他还表示，自己会时刻关注天气变化，提前根据环境状况，做好浇灌、通风等应对措施。

据了解，这块种植羊肚菌的土地，往年夏季种丝瓜，丝瓜采收后便闲置下来。如何充分利用“冬闲田”？当地经摸索，推出“丝瓜+食用菌”全季节设施农业栽培方式，强化耕地在不同季节多作物的轮作衔接，让土地资源得到更高效的利用。

陈建说，今年羊肚菌采收高峰期预计将提供约20个临时就业岗位。随着羊肚菌试种取得成功，团队计划从扩大种植面积、优化羊肚菌品种两方面入手，在来年进一步提升经济效益，带动更多就业，助力乡村产业发展。

（王婷婷）