南川味蕾漫游,探寻那些藏在街巷间的美味!

新重庆-重庆日报精选

2024-11-15 12:51

时光以一种温柔而坚定的步伐缓缓前行,岁月在这里沉淀下无尽的故事与风味。

每一条狭窄的巷弄,都像是通往美食秘境的钥匙,引领着食客们走进一场场关于味觉与情感的双重盛宴。

今日,就让文旅君带你们步入这场穿越味蕾的奇妙旅行。

锋味·市井笼笼

初冬温暖的味道就是从竹蒸笼里溢出来的,架好的几层蒸格,每层铺上厚实潮湿的白色土布,等待着恰恰好的食材。

在南川的美食江湖里,蒸笼代表着传统的烹饪方式,承载着深厚的历史文化底蕴。

风格主打市井风味,接地气,适合普通大众。“湘菜,蒸菜,砂锅菜和川菜小炒”。总有一款适合你。

唐九碗

九大碗,九种风味,每一种都是对南川风土人情的深刻诠释。从鲜香四溢的烧白、粉蒸肉、八方、酸渣肉、到清甜可口的时蔬、豆花,每一碗都是对美食的尊敬。

盛丰源笼笼

虽然大街小巷随处可见餐饮店,但我们习惯的、怀念的永远是妈妈炒菜带来的熟悉味道,盛丰源的这家笼笼,绝对的宝藏老资格店带来的就是家的味道。

这里的菜品算得上是“巴适地道,食界精品”,洋芋粑粑、粉蒸系列店里的特色,在这里不仅能享受美食,更能让你在推杯换盏间感受烟火味道。

水江韦排骨
一个竹编的蒸格,装着肉食、蔬菜、米面等原料,蒸汽在几层笼屉里流转,原料们慢慢在这小空间里变得软糯,鲜嫩多汁,出锅时自带一丝竹香。

除了粉蒸系列,还有方竹笋、酸辣汤、洋芋粑粑、麻婆豆腐、灰粑等多种选择。

先锋其兰饭店
这是一家很不错的川菜馆,店内环境整洁,服务周到,菜品丰富多样且价格实惠。
特色蹄花汤味道霸道,很入味。火爆脆肠等菜品也非常用心,味道很好。是属于重庆本地人记忆深处的老餐馆之一。试过之后便知,味之绝味。

美食,就像一本厚重的书,每一页都记录着这座城市的历史与文化,每一道菜都是对这片土地深情厚谊的抒发。

让我们继续在这片美食的海洋中遨游,寻找那些属于我们自己的味觉记忆,让每一次的品尝都成为一次难忘的旅行,一次心灵的归宿。

来源: 南川文旅  
编辑: 吴志杰   主编:胡东强      审核: 王成
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