在大足区珠溪镇白马村冬菜种植基地，漫山遍野的冬菜在春风中泛起碧浪，村民们手持镰刀穿梭其间，收割后的冬菜经切割、扎捆后，整齐悬挂在绵延数百米的晾晒架上，形成一道独特的“绿色瀑布”。

大足区珠溪镇宣传委员、副镇长骆宾介绍：“制作冬菜，采收晾晒是非常关键的环节，农户们正抢抓这几天的好天气，力争在本月内完成晾晒工序。”

作为冬菜核心产区，珠溪镇今年种植面积达5000亩，预计产出鲜菜2500万斤。当地创新“企业订单+合作社统筹+农户生产”模式，与1024户菜农签订保价收购协议，并组建专业技术团队全程指导收割、晾晒等关键环节。

大足区珠溪镇白马村村民唐红秀说：“冬菜很好销，我们自己家种了几亩，又在冬菜基地这边上班，两边都有收益。”

据了解，大足冬菜需历经15道工序、1000天窖藏方能上市。为破解传统产业资金回笼慢的难题，当地政府还联合金融机构推出“冬菜贷”，农户凭订单可申请3年期无息贷款。目前，大足区已形成10个专业镇街联动发展的格局，30余家合作社带动1.2万农户增收，年综合产值突破4亿元。

（ 李东 陈柯男）