▲众多游客排队购买熨斗糕。

说起重庆美食，你最先想到啥？火锅、小面、冰粉……

这个国庆，渝中区和平路的一家熨斗糕老店，火出了圈！

10月3日下午3点，记者来到和平路公交站旁的一坡梯坎下，街巷不远处，一家写着“熨斗糕 老烧饼”的老店铺映入眼帘。店门前，早已排起20多米的长队，众多游客慕名前来，只为品尝这份山城的地道美味。

“外皮酥脆，内里软糯，好吃！”来自陕西的游客佟佳慧排了近20分钟队，终于吃到了心仪已久的美味。她告诉记者，自己是通过朋友推荐，专程前来打卡品尝的。

而来自河北的游客宋丽薇，则是被小红书的网友们“安利”，专程带老公前来尝鲜。说起重庆美食，宋丽薇更是赞不绝口：“吃了火锅、冰粉等好多美食，都太好吃了！今天是我在重庆的最后一天，特地来尝尝熨斗糕，也算不虚此行！”

▲老板娘戴阿姨制作熨斗糕。

这家熨斗糕老店，店面并不大，工具却齐全。一眼望去，店门口犹如“马蜂窝”的铁铛、传统老烧饼炉、模具等制作工具一字排开，老板娘戴阿姨站在老店铺前，正忙得热火朝天。只见她手艺娴熟，拿着一根细棍上下轻挑翻面，一个个两面烙至焦黄的熨斗糕陆续出锅。

“国庆节这两天，生意好得很。”据戴阿姨介绍，每天自己要从早上7点开店，一直忙到下午5点，游客都络绎不绝，“前几天还在卖烧饼，现在忙不过来，就只卖熨斗糕和三角糕，人气依然很旺。”

据悉，熨斗糕是一种老重庆人的传统早餐。制作主要原料包括米浆、鸡蛋、白糖和油等，配以铁烙碗烙熟食用，外层金黄焦酥，内里绵软香甜，自带浓浓米香，曾一度风靡重庆大街小巷。

▲游客购买熨斗糕。

在戴阿姨的店铺门前，挂着一块红牌子，上面写着售卖熨斗糕的多种口味，除了传统的原味，还有草莓、蓝莓、黄豆面、桂花、红豆、绿豆等多个口味。“重庆本地人多数爱吃原味，外地游客更喜欢吃夹心。”据戴阿姨介绍，她已经在这里卖了24年的熨斗糕，“原来一块钱三个的熨斗糕，如今已涨到1元一个”，食客也从本地人，发展到了全国各地。

“这次来重庆，让我对重庆美食有了更立体的印象。”外地游客孙焌程也是专程前来品尝熨斗糕的一员，他告诉记者，之前，自己对重庆美食的印象就是“麻辣”；如今，到重庆品尝各种美食后才知道，这里既有麻辣鲜香，又有酸甜软糯，还有冰凉爽口，“各种滋味，尽可满足味蕾的享受”。