铜梁区白羊咸菜上榜《“渝味360碗”之凉菜地图》-重庆日报

铜梁区白羊咸菜上榜《“渝味360碗”之凉菜地图》

新重庆-重庆日报精选

2024-08-23 11:24

8月22日，重庆市规划和自然资源局联合重庆市地理信息和遥感应用中心推出《“渝味360碗”之凉菜地图》，铜梁区白羊咸菜榜上有名。

《“渝味360碗”之凉菜地图》记录了重庆入选“渝味360碗”的41道凉菜。白羊咸菜是铜梁区白羊镇特色农产品，已有300多年的加工历史，其制作工艺也是铜梁区非物质文化遗产。

近年来，白羊咸菜走上了标准化、规范化、规模化的现代化加工发展道路，并在西南大学食品学院的支持下，开发出香辣、麻辣、原味、手撕4类8个产品，均获得国家绿色食品认证。2024年，白羊咸菜还成功出口到‌马来西亚。

来源：铜梁区融媒体中心

编辑：吴志杰主编：胡东强审核：王成

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