清晨七点，走进綦江区扶欢镇崇恩村现代农业产业园草兜萝卜种植基地，成筐的萝卜通过上料机进入全自动清洗槽，翻滚的水流中，附着泥土的萝卜经过毛刷旋洗，褪去外衣露出白玉般的质地，伴随着机械运转的嗡鸣，一个个光洁的萝卜经传送带跃入转运车中，满载的冷藏车驶向腌制车间，划出了一条乡村振兴的产业轨迹。

▲全自动清洗槽正在清洗萝卜。

“以前最怕萝卜烂在地里，现在有保底价收购，种得再多也不愁没地方卖。”种植户张宗琴边说边擦拭着额头的汗珠，身后满载萝卜的转运车正轰鸣着驶向加工厂。

村企联动破解滞销困局

扶欢镇草兜萝卜种植面积常年稳定在5000亩以上，但“丰产不丰收”的难题曾长期困扰农户。

▲光洁的萝卜经传送带跃入转运车中。

2022年，扶欢镇创新建立“兜底保障+市场调节”机制，通过招商引资引入林人极（重庆）食品加工有限公司，签订每斤0.3元的保底收购协议，构建起“农户+合作社+企业”的订单农业体系。

“为解决萝卜滞销问题，我们引进了林人极（重庆）食品加工有限公司，并建立了动态监测系统，当市场价低于保底价时自动启动兜底收购。”扶欢镇产业发展服务中心主任柏露介绍道，两年来，累计消化滞销萝卜400余吨，带动户均增收8000元。

▲工人们正熟练地剔除萝卜蒂。

三重收益铺就农户增收路

在泡菜厂生产车间，53岁的村民李云凤正熟练地剔除萝卜蒂，她说：“农忙时种萝卜，农闲时进厂上班，一年能多挣3000多元。”

▲萝卜腌制入缸。

据了解，目前，该厂已吸纳12名固定工人，季节性用工高峰可达30人，每名工人日均工资90元。该厂还创新推出了“居家车间”模式，农户可将萝卜初加工成萝卜线，经风干后以每斤2.5元-3元的价格返销企业。“现在全村有100多户参与萝卜线加工。”崇恩村党支部书记黄世群算起经济账：每亩萝卜深加工后可增值2000元，农户年增收渠道从单纯种植扩展到“萝卜种植+基地务工+居家加工”三重收益。

价值链延伸注入新动能

站在即将投产的萝卜汁深加工项目前，扶欢镇相关负责人描绘着产业蓝图：“我们通过与市食品工业研究所合作，研发萝卜汁系列产品2个，全面提升草兜萝卜的产品附加值。”据悉，该项目投产后可年处理萝卜40吨，预计新增就业岗位20个，带动萝卜收购价提升15%。

▲农户正熟练地晾晒萝卜线。

产业链的延伸正在引发集聚效应。扶欢镇目前已形成“萝卜种植—初加工—精深加工”的完整链条。2024年，全镇萝卜产业综合产值突破1500万元，较三年前增长30%。

（谢伟）