2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会 | “食”在彭水:晶丝苕粉等土特产亮相2024重庆食博会
2024-10-25 16:27
10月25日,走进2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称“2024重庆食博会”)彭水展馆,展台前人头攒动,琳琅满目的展品吸引不少市民品尝挑选。
▲琳琅满目的产品展台
据介绍,彭水展馆共有11家企业40余种产品参展,主要为彭水当地的晶丝苕粉、腊肉、羊肚菌、紫苏、蜂蜜等特色农产品。
▲彭水晶丝苕粉
“这是我们的彭水特色——晶丝苕粉,也是我们的土特产,欢迎大家来品尝。”走进试吃区,一股浓郁诱人的麻辣香味扑鼻袭来,红油翻滚的火锅煮着晶莹剔透的苕粉,吸引了众多参会市民驻足品尝,并连连称赞。
▲市民品尝晶丝苕粉
“本届展会共有6家企业携带酸辣粉、经典干粉、火锅湿粉3款晶丝苕粉参展。”据彭水苗族土家族自治县产业办相关负责人介绍,近年来,彭水加快构建以红薯为主导的生态产业体系,坚持全产品研发、全链条打造、全效益提升,做精做大做强红薯产业,同时引进全国红薯龙头企业5家,建成红薯精深加工生产线36条,加快建设红薯加工产业园、红薯产业物流园、红薯现代产业园,加快打造“中国苕粉之都”。
(刘茂娇 陈湘壹)
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