近日，走进重庆牧哥食品有限公司（以下简称“牧哥食品”）智能制造生产车间，全自动、数字化的生产设备正有序运行，一件件火锅牛油产品即将销往全国各地。

开辟电商卖货新赛道、整合上下产业链资源、营销额破亿，这一切背后离不开一位优秀青年的努力，他就是牧哥食品董事长、弗仑兹投资集团创始人、重庆瑄瑜珺商贸有限公司（以下简称“瑄瑜珺公司”）创始人——张祥熙。他常说，“成为全球领先、可持续发展的动物油脂品牌企业”是全体牧哥人努力奋斗的方向。

传承：扎根基层 深耕销售网络

2015年，从英国南威尔士大学商务会计专业毕业的张祥熙回到家乡合川，入职父辈创立的牧哥食品，从事基层销售工作。通过奔波于销售网点，与经销商促膝长谈，了解市场动态；走进餐饮终端，观察顾客的个性化需求……张祥熙凭借出色的业绩和独到的市场洞察力进入企业管理层。

▲张祥熙出席火锅牛油产业链2023年行业峰会并讲话。

2017年，担任销售总监的张祥熙大刀阔斧地对销售网络进行调整。通过优化销售人才结构，建立起一套完善的销售体系，为团队注入新的活力。回忆起那段奋斗的时光，张祥熙感慨道：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。只有亲自在市场中摸爬滚打，才能真正了解市场的真实需求，为企业的发展找准方向。”

创新：捕捉商机 开启电商新赛道

民以食为天。随着人们生活节奏的加快和消费水平的提升，张祥熙敏锐地察觉到自热火锅蕴含的巨大市场潜力。2017年，他创立瑄瑜珺公司，正式开启电商新赛道。

在销售平台布局上，张祥熙以淘宝、天猫、拼多多等传统电商平台为基础，同时将抖音、快手等短视频平台作为拓展新客源的重要阵地；在线上推广方面，他积极与罗永浩、贾乃亮等头部主播以及直播达人合作，借助主播带货能力，推广自热火锅，提高品牌知名度。

▲张祥熙出席2024年全国经销商大会并讲话。

在他的不懈努力下，2019年，瑄瑜珺公司成功将产品做到自热火锅品类全国前五，年销售额突破8000余万元，这一成绩也让“牧哥”品牌在电商领域声名远扬。

融合：整合资源 推动企业高质量发展

2020年，张祥熙全面接手牧哥食品，将企业发展重心放在加强标准化建设、推动高质量发展上。在市场营销方面，他积极创新组织架构，成立事业部并进一步细分油脂部和底料部，通过专业化分工与协同作战，精准对接市场需求，有效提升了市场响应速度与营销效能；在品牌塑造方面，以多元化市场需求为导向，对牧哥牛油产品及包装进行全新升级，并精心布局品牌营销战略。2024年，牧哥食品与其他企业合作，推出“纯油足金、独具匠心”为主题的联名营销活动，并在2024年春季糖酒会、武汉良之隆食材展等各大展会亮相，“牧哥”“金牧哥”品牌火锅牛油也凭借卓越的品质和风味，赢得了消费者的广泛认可与青睐。

与此同时，张祥熙还积极整合上下游产业链资源，从原材料供应、产品研发、生产制造，到销售渠道拓展、完善服务体系构建，实现全链条一体化布局。他成立弗仑兹投资集团，并以此为依托，投资设立重庆牧哥生物科技有限公司、重庆智味研创生物科技有限公司、重庆饿魔驿站供应链管理有限公司等多家分公司、子公司，业务涵盖小吃、底料、应用研发等领域。通过整合资源，企业不仅为餐饮终端用户提供安全、健康、高质量的产品，还能为餐饮终端用户赋能，提供优质服务，全方位满足餐饮行业的多样化需求。

▲张祥熙参加合川区“合商兴合”恳谈会。

为推动公司高质量发展、全方位帮助职工解决后顾之忧，张祥熙还联合团合川区委开展青年交友联谊活动，拓宽青年职工交流渠道；与南津街道周边社区团组织联合开办假期托管班，解决职工子女周末无人看管的问题。

如今，牧哥食品的产品已遍布全国各地，拥有一线经销商1000余家、二级分销商12000余家，为30万余家餐饮终端提供优质产品与服务。数据显示，2023年，牧哥食品营业收入达4.6亿元，年销售额连续三年实现50%的增长。凭借出色的发展成果，牧哥食品先后荣获高新技术企业、重庆市“专精特新”企业、市级绿色工厂示范企业等荣誉称号。

“为推动企业高质量发展，下一步，我们将依托团合川区委搭建的资源平台，积极组织职工参与餐饮特色类、手艺技能类、直播卖货类等技能培训，着力打造一支专业化、复合型人才队伍，为企业创新发展注入源源不断的活力。”张祥熙表示，通过不断优化人才结构与提升团队能力，牧哥食品将继续向着“全球领先、可持续发展的动物油脂品牌企业”目标稳步迈进。

（陈湘壹）