奉节羊市镇:红薯粉铺就“致富路” 助农增收产销旺
2024-12-18 10:13
近日,走进奉节县羊市镇大淌村,远远地就看见村民通力配合,将一缕缕粗细均匀、色泽鲜亮的红薯粉条整齐晾晒在院坝里,一派繁忙的生产场景跃然眼前。一排排、一杆杆粉条在冬日暖阳下晶莹剔透,让大淌村村民看到了增收致富的“薯”光。
大淌村地处羊市镇南部,是一个以脐橙种植、淡水鱼养殖、红薯粉条加工为主的产业村。近年来,大淌村找准路子,助推红薯粉条加工转型,村民依托“粉条”增收致富,成为全村乃至全镇经济发展的重要产业。
大淌村的土地极为适合红薯生长,多年来素有种植红薯及加工粉条的传统,通过“企业+农业合作社+家庭作坊+农户”的模式,流转分散闲置土地1000余亩,集中进行大规模种植红薯,统一收购打磨出粉,集中加工生产粉条,有效辐射100余名村民就近就业,全程参与红薯种植及粉条加工,拓宽增收渠道。
▲红薯粉制作。羊市镇供图
手工红薯粉条制作手法烦琐复杂,工序流程较多,将红薯淀粉制作成红薯粉条还受严苛的天气条件限制,要打出品相佳、口感好的红薯粉条需要“天时地利人和”。大淌粉条,采用优质红薯粉,先清洗、破碎、过滤,再经过调浆、镟子甩、晾晒等10多道工序纯手工完成。烹制后口感滑嫩,味道醇厚,具有促进消化、增进肠胃蠕动等功效。
“我们大淌村出产的红薯,个头大,大块的红薯有红心柚那么大,淀粉含量高,出粉率高,加工粉条色泽晶莹、口感细腻滑爽、香甜可口,大淌村今年种植红薯1000多亩,深加工红薯3000吨,每亩纯收入可达3000元,实现了产业兴旺与农民增收双赢。”羊市镇大淌村党支部书记冉征雄介绍道。
据了解,羊市镇积极引导农户加工制作手工粉条,通过提高生产能力,拓展销售渠道,打响羊市名片,镇党委政府主动对接包装厂商,助推羊市土特产品转型升级,推动粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。全村共培育粉条加工作坊50家,规模企业1家,年产粉条70万斤,年综合产值达1500余万元,“大淌粉条”品牌于2019年被纳入奉节县“三品一标”认证,每年上市时节都供不应求。
“羊市镇将继续扩大红薯种植面积,提高红薯产量和品质,不断优化红薯粉条加工工序,加强品牌建设和市场推广,将大淌粉条打造成羊市镇的一张产业名片。”羊市镇党委副书记、镇长王超说。
近年来,羊市镇坚持把产业发展作为乡村振兴的首要任务,坚持镇村联动、产村一体,按照“一镇多业、一村一品”的思路,因地制宜整合资源优势、优化调整产业结构,按照“镇带村、村带户、户带邻”三级联带模式,鼓励和支持群众在特色农业上做文章,成功打造脐橙、肉兔、淡水鱼、红薯粉条等多种特色优势产业,力争达到“打造一个产业、致富一方群众、带动一方经济”的目的,赋能乡村振兴。(王思懿、秦松)
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