巴渝名优百品评选火热!北碚再推两款特色“好物”

新重庆-重庆日报精选

2026-05-20 10:48

近日

2026年重庆巴渝“土特产”

名优百品评选活动

火热进行

继去年静观蜡梅、放牛坪梨

成功入选榜单后

北碚区再度发力

推选静观中华糯小米

北泉水磨手工面

两大特色好物参评

以“一粟一面”的百年传承

与非遗匠心

持续打响北碚农产品品牌

▲中华村千亩糯小米种植基地。 受访单位供图

▲北泉面产品。 受访单位供图                                                                   

                                                               静观中华糯小米
静观中华糯小米产自静观镇中华村,种植历史逾五百年。产区地势海拔较高、光照充沛、生态环境纯净,当地始终坚守绿色种植模式,最大程度锁住谷物自然本味。该品类先后斩获国际慢食协会“中国美味方舟”认证,依托产业优势获评全国“一村一品”示范村镇等荣誉。目前,中华村将糯小米纳入村集体经济发展版图,搭建标准化种植基地,带动周边种植规模突破千亩,推动传统农耕产业向品牌化、高附加值方向转型升级,让这粒高山珍粟焕发产业新活力。
▲北碚区静观镇中华村村民收割成熟的小米。秦廷富 摄

北泉水磨手工面

北泉水磨手工面溯源至清代光绪年间,精湛的制面技艺入选重庆市非物质文化遗产名录。面条甄选特级面粉、纯净水、豌豆粉等天然原料,搭配食用油、食盐调味,全程纯手工制作,其中食盐配比运用是制面核心工艺,精准把控面条筋道和韧性。成品面条洁白莹润、纤细匀直、内里中空,口感爽滑软糯,复煮不浑不烂,曾斩获四川省挂面质量评比金奖,是极具辨识度的重庆经典特色名产。

▲非遗新味道,北泉面上新。资料图

据悉,巴渝“土特产”名优百品评选活动自2025年正式启动,评选周期横跨2025至2027年,计划用三年时间评选出100款品质优良、特色鲜明的优质土特产。活动聚焦培育市场竞争力强、辐射带动广、文化底蕴厚的本土特色产品,深挖巴渝风物风味,打造城市特色农业名片。

下一步

北碚区将以本次评选为契机

持续优化农产品品质

规范标准化生产流程

深耕品牌运营推广

拓宽多元销售渠道

不断提升北碚农特产品

知名度与美誉度

让更多优质本土好物

走出巴渝、畅销全国

(齐宏)

来源: 北碚区农委  
编辑: 彭光瑞   审核: 王萃 主编:王成     
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